幾乎沒有哪個國家不感受到食品價格上漲帶來的影響，根據英國《經濟學家》周刊近日報道，全球食品價格高位運行很可能會持續數年。

　　按實際水平計算，自2005年以來，全球食品價格上漲了75％。根據國際糧食政策研究所（IFPRI）的報告，到2015年，糧食價格將會上漲10％到20％，而聯合國糧農組織預測屆時糧食價格將會更高。種種跡象表明，這輪食品價格的“牛市”才剛剛開始。

　　《經濟學家》認為，這輪食品價格上漲有一個明顯的特點，就是并非由糧食減產引起，恰恰相反，今年的糧食產量相當可觀。位于倫敦的國際谷物理事會（IGC）預估今年全球谷類糧食產量為創歷史新高的16.6億噸，比去年產量增加了8900萬噸；預計今年玉米產量為7.55億噸，遠遠高于2006年的6.96億噸。

　　今年全球食品價格上漲的原因主要有兩個，其一為隨著一些新興經濟體更加富有，以及人們長期以來飲食結構的改變，對農產品、尤其是肉類食品需求增大；第二個原因則是一些發達國家調整能源政策，開始大幅增加生物燃料的使用，在很大程度上推動了玉米等糧食品種價格大幅上漲。

　　通常來說，谷類糧食的需求是與人口的增長有關，而肉類消費則與經濟的發展聯系緊密。隨著中國和印度等發展中國家近年來經濟的強勁增長，收入增加的人們支付能力有所提高，對肉類的需求明顯增大，從而推升了肉類以及牛奶和食用油等農產品價格。據統計，1980年以來，發展中國家谷類糧食的消費量基本沒變，而肉類的需求則翻了一番。

　　發達國家的能源政策也對糧食價格的上漲推波助瀾。以美國為例，面對

國際油價居高不下，美國政府計劃用乙醇來替代本國10％的汽油需求。因此，2000年，美國用于乙醇生產的玉米數量僅占其國內產量的6％，2005年到達14％，2006年為20％，即5500萬噸。

　　盡管糧食價格上漲10％可能帶來1％～2％的糧食增產，但是糧食產量大幅度增加，并能滿足需求，把價格降下來這一過程需要較長一段時間；而高油價令各國的新能源政策也正得到更多的支持。因此，全球食品的低價時代將會結束，而影響最大的，則是城市貧困人口的處境將更加艱難。

陳相明