近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《全國(guó)生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則》，引起了相關(guān)企業(yè)的廣泛關(guān)注。

　　該實(shí)施細(xì)則提出，今年年底前，要首先確保完成生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治兩個(gè)百分百的艱巨任務(wù)，即食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，并加貼QS標(biāo)志；小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。同時(shí)，要加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，開(kāi)展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，加大食品召回力度，強(qiáng)化添加劑使用備案制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品及濫用食品添加劑等違法行為，徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)接合部嬰幼兒配方乳粉等16類食品無(wú)證生產(chǎn)加工問(wèn)題。

　　QS是英文QUALITYSAFETY即“質(zhì)量安全”的縮寫(xiě)。它是國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)涉及人體健康的加工食品，依照《行政許可法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律和《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》等法規(guī)規(guī)章的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)，確認(rèn)其具備持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，并頒發(fā)生產(chǎn)許可證證書(shū)，允許其生產(chǎn)的一種行政許可制度。

　　那么，哪些企業(yè)的產(chǎn)品適用有關(guān)QS標(biāo)志的規(guī)定呢？

　　通過(guò)解讀國(guó)家質(zhì)檢總局第79號(hào)令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》，我們了解到，凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)經(jīng)過(guò)加工、制作并用于銷售的供人們食用或者飲用的制品都在其范圍內(nèi)。同時(shí)，細(xì)則中明確規(guī)定，從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，必須具備保證食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲取工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，所生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加印（貼）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志后，方可出廠銷售。國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證的，不得生產(chǎn)。未經(jīng)檢驗(yàn)合格、未加印（貼）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的食品，不得出廠銷售。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局已從米、面、油、醬油、醋等老百姓日常消費(fèi)量最大的5類食品開(kāi)始，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。截至2006年，順利實(shí)現(xiàn)了將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的28大類525種食品全部納入了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理范疇。

　　同時(shí)還應(yīng)注意的是，純進(jìn)口食品（指在國(guó)外生產(chǎn)包裝，通過(guò)海關(guān)檢驗(yàn)后直接銷售的產(chǎn)品）在市場(chǎng)上銷售時(shí)，只要有檢驗(yàn)檢疫合格證明（CIQ）即可。