邯鄲永年縣質(zhì)監(jiān)局發(fā)現(xiàn)一違法小米加工廠

　　金黃的小米粥易消化且口感香滑，是老百姓餐桌上最常見的居家食品之一。有些百姓認(rèn)為買小米的時候看顏色，顏色越黃的小米越好越健康，其實(shí)不然，顏色過于鮮亮澄黃的小米也許是添加了色素。邯鄲市永年縣發(fā)現(xiàn)了一家違法加工小米的窩點(diǎn)。

　　近期，永年縣質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員在開展的食品安全專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)賈格村小米加工廠加工出售的小米，顏色偏黃，失去了小米原有的味道、顏色。經(jīng)檢查檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該加工點(diǎn)將小米碾凈脫糠之后放進(jìn)棕檬黃色素給小米添色使其顯得更加鮮亮。這樣可以將存放時間較長的小米經(jīng)過染色處理后以次充好。執(zhí)法人員已依法沒收食品添加劑棕檬黃，并對已加工好的小米進(jìn)行了封存并對其進(jìn)行了相關(guān)處罰。

　　檸檬黃是一種人工合成色素，屬于食品添加劑，國家《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對食品添加劑的使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)都作了明確的規(guī)定，在原糧中不得添加任何化學(xué)成分色素。而這類化學(xué)物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，對人體造成極大損害，如過敏反應(yīng)，致瀉、致癌等，有的還有很長的潛伏期。

　　質(zhì)監(jiān)局人員提醒廣大市民在購買小米時提高警惕，辨別清楚后再購買。小貼士：鑒別小米有四種方法：一是聞，優(yōu)質(zhì)的新米聞起來有一種清香的味道，而陳年的舊米則有一股陳舊的霉味；二是搓，把小米放到手里搓一下，如果是新鮮的米會覺得較硬，陳米則顯得較軟，有粘的感覺；三是吹，把小米放到掌心，吹一下，如果有糠之類的東西飄起來，那么就是劣質(zhì)的，摻雜了其他東西；四是加水，如果水變得很黃就是染了色或被熏過的，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的小米加水后水只會有些許泛黃，而且米不會褪色。