山東上昌邑縣質監局對轄區內的17家小作坊從四個方面入手，嚴格監管，熱情幫扶，確保食品安全。

　　調查建檔。逐個調查，摸清小作坊的生產地址、主要負責人、主要產品及產品原料來源、生產條件等，建立檔案，并根據營業執照、衛生許可證取證情況及發展情況及時更新，對食品小作坊實施動態管理。

　　日常監管。與符合條件的小作坊簽訂質量承諾書，并要求其嚴格按照質量承諾書生產經營，其產品要嚴格按照國家強制性標準組織生產，所使用的食品添加劑要符合GB 2760規定，不能使用非食品原料加工食品，必須在產品標識上打上“本產品限于在XXX鄉鎮銷售”，并建立原材料進貨和產品銷貨臺帳。同時，對其產品實施強制檢驗，質監人員使用PDA掌上電腦每月對其巡查一遍，避免企業放松管理。

　　熱情幫扶。對簽訂質量承諾書的小作坊，昌邑質監局組織工作人員提供技術支持和信息咨詢，并鼓勵有能力的小作坊擴大規模、完善生產條件，逐步取得市場準入資格。

　　強化宣傳。加強對食品小作坊及消費者的宣傳，掌握