日前，經國家標準化管理委員會審核批準，地理標志保護產品泰興白果國家標準發布，將于2008年5月1日起實施。該標準規定了泰興白果的地理標志產品保護范圍、術語和定義、自然環境、栽培和采收、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等。它的頒布實施對于保護泰興白果品牌提供了強有力的技術支撐，為發展江蘇泰興的白果產業經濟打下了良好的基礎。

　　江蘇泰興是中國著名的銀杏之鄉，栽培歷史悠久，古銀杏、銀杏定植數、銀杏產量、銀杏品質均居中國之冠。全市擁有定植嫁接銀杏樹630萬株，百年以上銀杏樹6186株，500年以上古銀杏樹121株，其中千年以上的12株；常年銀杏產量4000多噸，約占中國總產量的1/3。據有關記載及專家論證，泰興銀杏栽培已有1000多年歷史，現有百畝以上古銀杏群落20多個。嫁接歷史也相當悠久，據有關資料記載，早在250多年前泰興就采用嫁接技術繁殖白果。泰興銀杏樹種植以房前屋后栽植為主，家家戶戶都有銀杏樹。

　　泰興白果是公認的果用優良品種。與其他品種相比，它具有果大，殼薄，出核率高，出仁率高，仁飽滿，漿水足，種殼結構細密，糯性強，貯藏期長(常規可貯5個月)等特點，其品質為全國之冠。

　　2006年9月，30顆“大佛指”銀杏首次被“神六”帶到太空育種，目前有一顆已經發芽長苗，據介紹，至少要等兩至三年才能看出和普通白果樹的差異。