【新聞】近日舉辦的第三屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高層論壇提出了營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是“重要的民生經(jīng)濟(jì)”的概念，主抓食品行業(yè)的幾大部委派人發(fā)表報(bào)告，從各個(gè)角度論述這一主題。論壇認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)要想得到快速、持續(xù)和健康發(fā)展，需要制定明確的發(fā)展目標(biāo)和策略，執(zhí)行嚴(yán)格的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)緊密的行業(yè)互助和團(tuán)結(jié)，開展公正的行業(yè)自律，穩(wěn)步提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)，逐步形成政府、消費(fèi)者、企業(yè)間的相互信任和支持，取得多方共贏。

　　【評(píng)點(diǎn)】營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是“重要的民生經(jīng)濟(jì)”的概念，看來(lái)已經(jīng)得到政府官員、企業(yè)家和專家學(xué)者的認(rèn)同。然而，盡管我國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)出日益活躍的總體趨勢(shì)，但營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)自身也急需補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)”。

　　營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、食品、中醫(yī)保健、飲料、糧油等產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代生物、

化工產(chǎn)業(yè)及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)等相結(jié)合的產(chǎn)物，通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)整，保證兒童的正常發(fā)育成長(zhǎng)和成年人充足均衡的營(yíng)養(yǎng)需求。而要使這個(gè)朝陽(yáng)的、充滿活力的新興產(chǎn)業(yè)能夠快速、持續(xù)和健康發(fā)展，就必須給它提供必要的養(yǎng)分。

　　營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)所需要的“營(yíng)養(yǎng)”至少應(yīng)該有三個(gè)方面：國(guó)家政策支持、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者認(rèn)知。在國(guó)家政策支持方面，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”已納入國(guó)家“

十一五”規(guī)劃綱要，在“十一五”食品工業(yè)發(fā)展綱要中，“營(yíng)養(yǎng)”被確定為食品工業(yè)發(fā)展的基本原則，并列出了國(guó)家將重點(diǎn)扶持的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品類別，這些都說(shuō)明公眾營(yíng)養(yǎng)改善已經(jīng)成為政府職責(zé)。而相比之下，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者認(rèn)知可能是營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋。

　　食品營(yíng)養(yǎng)成分及有效成分標(biāo)準(zhǔn)是食品質(zhì)量可靠性保證，目前存在營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示混亂、可靠性差、數(shù)據(jù)不科學(xué)、缺乏計(jì)量概念等問(wèn)題，因此，急需建立食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，雖然我國(guó)公眾的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)已經(jīng)萌發(fā)，但宣傳還很不夠。一項(xiàng)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，人們生活水平提高了，但高血壓、高血脂、

糖尿病等一系列患病率卻迅速上升。問(wèn)題出在哪里？出在吃上。此次論壇所倡導(dǎo)的“公眾食育”（公眾食品營(yíng)養(yǎng)教育）概念，能夠正本清源，通過(guò)政府與權(quán)威專家的聲音，真正做到向公眾宣傳普及正確的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，改善國(guó)民身體素質(zhì)，提高公眾的生活與生命質(zhì)量。

佚 名