時下，“乳酸菌發酵奶飲料”成為居民消費的新寵。但中國發酵型乳酸菌奶飲料的標準制定者盛延齡教授提醒消費者，正因為乳酸菌發酵奶飲料營養豐富，有益健康，受到消費者青睞，所以更要防止有些不法產品魚龍混雜，以假充真。另外，在選購時還要特別注意標示中標明的飲料中所含的益生菌數量。數量越多越好，而含量很少或根本不含乳酸菌的品種就要謹慎購買。

　　盛延齡介紹說，發酵型乳酸菌奶飲料在生產工藝和技術要求上高于普通奶制品，生產企業要具有一定的技術、科研和資本實力，因此購買時最好選擇有品質保障的大品牌的產品。以國內市場較為知名的品牌太子奶為例，其創新產品BBCT活菌型乳酸菌飲料就經過了72小時發酵，含有4種對人體有益的菌種，且每單位體積中益生菌數量高于相關標準規定的數量。