11月26日，由中國國家質檢總局、衛(wèi)生部、世界衛(wèi)生組織主辦的國際食品安全高層論壇在北京釣魚臺國賓館舉行。國家質檢總局局長李長江主持國際食品安全高層論壇開幕式，40多個國家和地區(qū)以及十幾個國際組織的高級官員出了席論壇。此次論壇主題是：加強交流合作，確保食品安全。中新社發(fā) 杜洋 攝

　　版權聲明:凡標注有“cnsphoto”字樣的圖片版權均屬中國新聞網，未經書面授權，不得轉載使用。

　　中新社北京十一月二十七日電(記者 劉長忠)在北京舉行的“國際食品安全高層論壇”今天通過《北京食品安全宣言》，敦促所有國家通過發(fā)展中國家和發(fā)達國家之間以及發(fā)展中國家之間的有效合作，加快食品安全能力建設，以確保大家獲得更安全的食品。

　　由中國國家質檢總局、衛(wèi)生部、世界衛(wèi)生組織主辦的 “國際食品安全高層論壇”十一月二十六至二十七日在北京舉行，四十多個國家和地區(qū)以及十幾個國際組織的高級官員蒞會。

　　今天與會各國代表一致通過的《北京食品安全宣言》認為，食品安全監(jiān)管是一項重要的公共健康職能，旨在保護消費者免受食物中生物、化學和物理危害所引起的健康風險以及其他與食物相關的條件所造成的健康風險；國與國之間以及各國之間在食品安全方面所實施的公平的措施會改善全球食品安全。

　　宣言稱，食品安全措施應當以充分的科學依據和風險分析原則為基礎，并且不應對貿易造成不必要的壁壘。

　　《北京食品安全宣言》敦促所有國家制定以風險分析為基礎、透明的法規(guī)與其他措施，確保從生產到消費的食品供應的安全，并與食品法典委員會以及其他相關國際標準制定機構的指南相協調。

　　宣言還敦促所有國家制定程序，包括與產業(yè)相關的追溯及召回體系，以便快速鑒別、調查和控制食品安全事件，并按照國際衛(wèi)生條例(2005)的規(guī)定通過國際食品安全管理機構網絡(INFOSAN)和《國際衛(wèi)生條例》國家聯絡點向世界衛(wèi)生組織通報相關事件。完