昨天，《第一財經日報》從內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司（下稱“小肥羊”）獲悉，小肥羊始自5月的境外市場開放加盟步入提速期，公司境外擴張開始加速。據小肥羊提供的數據，自2005年登陸北美以來，小肥羊在境外已經擁有13家餐廳。其中美國3家、加拿大5家、日本3家。今年，在迪拜和印尼新開了兩家加盟店。

　　無獨有偶，上海老品牌豫園商城（600655.SH）旗下的南翔饅頭也已在境外開了15家門店，主要集中在日本和東南亞。此外，已經在香港特區開出5家店的小南國也正謀劃登陸日本。

　　上海餐飲協會會長何義釗指出，內地餐飲主要的外擴路線為，先香港特區、澳門特區建點，然后登陸日本和東南亞。原因是這些地方的飲食習慣與內地相似。

　　小肥羊的境外之路始自香港，不過在境外擴張的內地企業中，小肥羊走得較遠，登陸日本的同時也直接殺入北美。而在小肥羊試水香港的同一年，2004年南翔饅頭境外第一店落戶日本東京。據豫園商城餐飲事業部相關負責人介紹，“來過上海旅游的日本游客往往對南翔饅頭有一定印象。”

　　作為進軍境外市場的第一批中國餐飲連鎖企業，這些先鋒隊為各自境外業務拓展選擇了不同的道路。在經歷了最初的探索后，小肥羊和南翔饅頭率先進入快速增長期。

　　小肥羊公司企劃中心負責人李麗嬋表示，小肥羊在境外市場逐漸獲得認同，“我們剛去北美的時候，70％到80％的消費者均是海外華人，目前在北美當地客源已經占到客源總數的五成。而日本我們80％～90％的消費者均是當地人。”

　　去年，小肥羊專門成立了海外事業中心管理境外業務。“我們計劃在穩定國內業務的同時，加快海外擴張。”據李麗嬋介紹，境外加盟有單店加盟和區域代理兩種形式。小肥羊眼下正和一些加盟商接觸。不過，李麗嬋表示，對于美國、加拿大和日本三大重點市場，小肥羊將堅持直營。其并未透露小肥羊明年境外開店數據。

　　和小肥羊不同，南翔饅頭走的是品牌輸出之路。據豫園商城餐飲事業部相關負責人介紹，“我們最初是進行品牌授權、技術輸出，而資金和日常管理則由外方合作伙伴負責。”其透露，南翔饅頭在日本等市場已經完成了最初的品牌培育，進入發展期，“中方最初并不出資，進入發展期后，中方開始直接投入資金。”

　　據其透露，豫園商城旗下三個餐飲品牌，南翔饅頭、上海老飯店和綠波廊均有全球擴張之意。海外市場打頭陣的南翔饅頭登陸東南亞之后將向