11月14日，江蘇省產品質量和食品安全專項整治工作現場會在宜興召開。江蘇省副省長張九漢親臨一線，檢查了超市、食品廠、屠宰定點單位、小作坊，從墻上掛的證照、臺上擺的資料到手中發的手冊，逐一仔細查看，并與業主深入交流，認真研討專項整治工作中的實際問題。

　　張九漢強調，抓好專項整治工作下一步要著重推進“三上”。“三上”即“上手”、“上檔”、“上墻”。“上手”：要求各個牽頭部門將《特別規定》等法律法規、12個100%整治目標、有關常識性的內容等編成宣傳手冊，發至基層干部及每一個監管對象有關人員手中，讓一線人員切實掌握產品質量和食品安全法律法規的精神實質，熟悉產品質量和食品安全的基本知識。“上檔”：要求建立健全監管對象的檔案資料，主要包括產、經、銷等各個環節的索證索票記錄，做到任何質量問題都能追溯到源頭，查得出是哪個企業生產的，問題出在哪個環節上。“上墻”：要求監管對象的兩證一照、規章制度、操作規范和《特別規定》等方面的內容全部公示上墻，接受群眾監督，推進企業規范化管理。

　　張九漢說，“三上”是建立專項整治長效機制的基礎性工作，也是完成12個100%整治目標的基本要求。“三上”中，“上手”是基礎，“上檔”是關鍵，“上墻”是動力。

　　張九漢強調，領導干部指導重心要下移，監管工作重心要下移，基層干部責任重心要下移，每個監管點都要做到“三定”，即定人員、定任務、定責任，按照進社區、進企業、進農戶的要求，進一步加大宣傳力度。要抓基層，強基礎，苦練基本功，通過開展專項整治工作，建立高效率的監管體系、高質量的技術體系和高水平的誠信體系。