商報訊（記者 王曉玥）“此次新標識規定的出臺，意味著之前宣揚的‘禁鮮令’的相關條款已經自然宣告無效，并且這將為以巴氏奶為主的企業帶來利好消息。”昨日，中國奶業協會常務理事、廣州市奶業協會理事長王丁棉這樣對記者表示。

　　11月9日，國家質檢總局與農業部聯合下發了《關于加強液態奶標識標注管理的通知》(以下簡稱《通知》)，對液態奶的標識做出新規定。此舉表明，爭論了3年多的“禁鮮令”終有最后定論。

　　《通知》細則中規定，生產企業用復原乳做原料生產液態奶，要標注“復原乳”字樣，而且要在產品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。也就是說，當企業的原料中不純粹是新鮮奶源而使用了奶粉復原乳時，需要標識出具體使用了多少奶粉。

　　此外，《通知》第一次在標“鮮”問題上做出明確規定：以生鮮牛乳為原料，經巴氏殺菌處理的巴士殺菌乳標“鮮牛奶/乳”。以生鮮牛乳為原料，不添加輔料，經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳標“純牛奶/乳”。

　　兩部委規定從明年1月1日起，生產企業必須在巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳包裝上做出明確標識，對部分企業原標簽有庫存的情況，需經申報核準后，適當延長原標簽的使用期限，但原標簽最后的使用截止日期也限于2008年10月31日。

　　由于之前“禁鮮”不允許巴氏鮮奶稱“鮮”。而“鮮”的界定不清楚，造成不少廠家為了節約成本，使用從國外進口的奶粉攙兌，造成我國每年都從國外大量進口奶粉，從而打擊了奶農的養殖積極性。

　　目前部分奶業企業已加大了向奶農收購鮮奶量，對此，王丁棉表示，解除“禁鮮令”是對中國奶業理性的回歸，這使爭論不休的“禁鮮令”最終畫上一個句號。王丁棉預計未來國內巴氏奶市場將會出現緩慢上升的趨勢。

　　王丁棉還認為，巴氏奶和常溫奶之爭不在產品本身而在消費意識引導、消費習慣的轉變上。由于巴氏奶必須冷藏，受到冷鏈等條件的限制，所以近年來在市場上遠沒有常溫奶好賣，但是由于巴氏奶在口感新鮮度等方面都要優于常溫奶，所以隨著消費者日趨成熟，會有越來越多的消費者選擇巴氏奶。

　　對此，蒙牛集團新聞發言人趙遠花表示，國家有什么樣的法律和規定都會嚴格執行，蒙牛也已經開始有自己的巴氏奶產品，不存在支持與反對“禁鮮”之說。