河南的食品質量水平今年最好，比全國平均水平還高出1.8個百分點。日前，河南省政府新聞辦公室舉行新聞發布會，總結自8月底開始的全省產品質量和食品安全專項整治成果。

　　據河南省產品質量和食品安全領導小組副組長、河南省質量技監局局長高德領介紹，從今年3個季度的監督抽查結果來看，河南省食品抽檢合格率為86.9%，達到歷史最高水平，比國家平均合格率高出1.8個百分點。其中獲證企業生產的月餅、掛面、方便面、糖果、果凍等食品抽檢合格率達到100%，食用植物油、肉制品、啤酒、白酒、餅干、茶葉、蛋制品等與百姓生活密切相關的食品，抽樣合格率均在91%以上。

　　和規模生產企業相比，食品小作坊的監管相對困難。許多小作坊不符合準入條件，卻又客觀存在。對此，高德領介紹，根據2006年的摸底調查，河南全省共有4．2萬余家小作坊，目前多數黑作坊已被取締，現存既有營業執照也有衛生許可證的有1．8萬余家，其中85％已經在質檢部門的督促下簽訂了質量安全承諾書。

　　高德領表示，考慮到不少小作坊確實給百姓生活帶來了便利，所以并未一刀切地實施取締，而是對其進行規范。在今后的整治行動中，無營業執照的黑窩點要堅決予以取締，對于證照齊全的小作坊，則要納入監管范圍，嚴格管理。除了督促其簽訂質量承諾書以外，還要建立原輔料的臺賬制度；尤其對于小作坊產品的包裝，只要滿足食品衛生要求即可，嚴禁其使用正規包裝，以避免誤導消費者；此外，小作坊產品還要限定銷售區域，只能就近銷售，嚴禁其進入商場、超市。

　　此外，高德領還介紹說，到今年年底，河南省要建立健全“兩個鏈條”和“一個網絡”，即建立從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品全過程監管鏈條；建立健全從種植、養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條；建立產品質量和