在日前召開的第四屆亞洲乳酸菌研討會暨第三屆乳酸菌與健康國際研討會上，各國專家對乳酸菌的價值給予了充分肯定：黃色人種80％患有乳糖不耐癥，即直接飲用鮮奶會產生腹瀉、胃脹、不消化、不吸收等現象。而乳酸菌發酵奶飲料能徹底消除牛奶飲用中的乳糖不耐癥，同時保留了牛奶中的營養。

　　除此之外，腸道除了承擔消化系統的功能外，還是人體內最大的免疫系統�？茖W證明，乳酸菌發酵奶飲料還能調理腸胃，消除腸道垃圾，減少腸癌的發病率，增強人體免疫力和抵抗力。在降血壓、抑制膽固醇甚至是預防泌尿生殖系統細菌感染等多方面都有著神奇的效果。而對都市中的女性來說，乳酸菌飲料具有豐富的蛋白質、鈣、維生素等，能減少皮膚中色素斑的形成，因此被稱為最簡單的“美容食品”。因此，在日本、歐洲等國，發酵型乳酸菌飲料甚至占乳制品市場份額的80%以上，而在我國還不超過1％。

　　另據了解，發酵型乳酸菌奶飲料在生產工藝和技術要求上高于普通奶制品，生產企業要具有一定的技術、科研和資本實力，因此中國發酵型乳酸菌奶飲料的標準制定者、湖南太子奶集團技術總監盛延齡教授提醒消費者：購買時最好選擇有品質保障的大品牌產品。以國內市場份額高達70%的太子奶為例，其創新產品BBCT活菌型乳酸菌飲料無污染、無抗生素，經過72小時發酵，含有保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌和嗜熱

　　另外，乳酸菌發酵奶飲料中益生菌的數量也是越多越好。如太子奶BBCT活菌型乳酸菌飲料每毫克益生菌數量達到1億，遠遠高于相關標準的100萬。