未來3-5年將是中國乳酸菌行業快速發展的“黃金時期”，同時經過十年的發展，也涌現出太子奶等一批行業知名品牌。在日前召開的第四屆亞洲乳酸菌研討會暨第三屆乳酸菌與健康國際研討會上，太子奶集團發表了企業十年發展的報告，并表示：要繼續以國民健康為己任，堅持走中國乳酸菌產業發展的健康之路。

　　自1996年太子奶開辟中國乳酸菌飲料行業先河后，近年伴隨中國消費者健康意識的提高，為乳酸菌市場的迅速發展孕育了巨大商機，專家預測，未來3-5年將是中國乳酸菌行業快速發展的“黃金時期”。同時，以太子奶為首的行業龍頭企業也在十年的發展歷程中，探索出一條產業發展的健康之路：占據65%市場份額的太子奶集團是我國最大的發酵型乳酸菌奶飲料科、工、貿集團，以乳酸菌生物科技為企業核心競爭力，其主導產品“日出”牌太子奶被列為中國食品飲料行業唯一“國家火炬計劃”高科技產品、中國食品科學技術學會連續十年推薦產品，在中國發酵奶行業中產量、銷量、市場占有率遙遙領先。2004年10月，困惑世界生物學界的乳酸菌人體內存活課題，被太子奶公司成功突破，一種可以活著進入人體腸胃，并存活超過8小時的活性乳酸菌研發成功。湖南株洲、北京密云、湖北黃岡、江蘇昆山、四川成都等五大乳酸菌奶生產基地，以及亞洲最大的乳制品工業基地——太子奶湖南栗雨工業園，產業規模更是世界一流。新世紀的太子奶，更是以其領銜世界的乳酸菌生物科技優勢，引領時尚的市場潛力優勢和百萬產業大軍的營銷網絡優勢，得到了高盛、摩根斯坦利、英聯投資等世界頂級金融巨頭的青睞，并于2007年1月完成私募，從而向國際化邁出堅實的步伐。2007年9月，花旗銀行等六大國際財團同太子奶簽訂了價值5億元的項目合作協議。此舉更預示著，一個世界奶業巨頭的誕生指日可待。

　　中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事盛延嶺認為，隨著國內企業在乳酸菌技術方面的提高，以太子奶為龍頭的國內乳酸菌產業的科技支撐體系已逐步形成。同時，乳酸菌行業也進入了一個蓄勢待發的關鍵時期，科學地制訂與國際標準相接軌的國標是規范市場、形成中國乳酸菌行業持久