眼下正是月餅生產銷售旺季。為保證廣大消費者吃上放心月餅安，近日，湖北棗陽市質監局在對全市月餅生產加工點進行調查摸底的基礎上，針對當地月餅從業者標準意識不強、生產過程不規范的實際，從貫徹執行月餅生產標準入手，加強管理，提高本地月餅產品質量水平。

　　棗陽市質監局向全市月餅生產加工點、蛋糕房發放了國家新的行業標準和《月餅強制性國家標準》（GB19855-2005）、《食品標簽標識管理規定》、《預包裝食品標簽通則》等與月餅生產銷售有關的系列標準文本。這些標準包含了產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

　　為保證標準的貫徹實施，該局一方面要求各生產加工點熟練掌握標準技術和規定，做好生產過程記錄；另一方面加強對此類生產加工點的監督抽查和巡查，對于每一批次的

月餅產品，除做好產品出廠檢驗以外，還對小麥粉、食用植物油、餡料等生產用原料進行質量檢驗，為生產加工點把好原料質量關。同時，通過定期巡查，監督其嚴格執行相關標準，避免月餅生產者弄虛作假、偷工減料、假冒偽劣、名不副實等違反標準和相關規定現象。

孟憲勝