螃蟹 來源：錢江晚報 點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　中廣網 北京9月18日消息 剛剛過去的這個周末，隨著陽澄湖大閘蟹在各大城市開始熱賣，吃螃蟹成為最近的一個熱門話題。不少食客建議說，現在的陽澄湖大閘蟹假冒的太多，花了大價錢還吃不到正宗的。其實美味的螃蟹，你還有更多選擇。請看中央臺經濟之聲記者王濤的報道。

　　“九月團臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”，現在正是一年里吃螃蟹的好時候。昨天和前天，螃蟹家族里名氣最大的陽澄湖大閘蟹開始在各地隆重上市了，120塊一斤的價錢很貴不說，有的時候還叫你真假難辯。

　　比如說，在北京的一家海鮮大市場里幾乎每個攤位上都掛著“陽澄湖”的牌子；在長沙，魚市里的小老板拉開抽屜，滿滿當當全是陽澄湖大閘蟹的防偽標志，而且便宜一塊錢一個，如果需要可以馬上給你的螃蟹套上這個標志。

　　土螃蟹搖身一變成了“名牌螃蟹”，可老百姓卻是很難分的出來的。上海水產大學生命科學學院李應森教授介紹說，其實美味的螃蟹有很多種，不只是“陽澄湖”一家。“我們沒必要一味的追捧陽澄湖大閘蟹，其實我們國家有三塊地域都盛產好的大閘蟹。首先是河北的螃蟹，還有南京附近的高淳、當涂的丹陽螃蟹，第三才是陽澄湖大閘蟹。無論是從科學的分析、檢測的數據和口感上來看，其他地方的螃蟹和陽澄湖大閘蟹都差不多。”

　　天涯無處不芳草，何必單戀一枝花。江蘇

揚州的徐先生是他們那兒小有名氣的吃螃蟹專家。他說，品嘗螃蟹其實最重要的就是口感，一味的追求名氣沒有必要。“最近很多人都在買螃蟹，特別是陽澄湖的螃蟹，可我覺得那螃蟹假貨多，價格又比較高，我們家鄉這里寶應湖的螃蟹也不錯，品質也不比陽澄湖的差。所以在吃螃蟹的問題上，不要老是追求名氣，講牌子，只要口味兒好、質量好就行了。”

　　徐先生還跟大家介紹了挑螃蟹的五大經驗。首先要看蟹殼，墨綠色的一般都肥美堅實；第二要選肚臍凸出來的；第三看雌雄，一般農歷八、九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹比較好；第四，螃蟹身上不要有怪味；第五，鉗子要有活力。把握好以上幾點，在這個秋高氣爽的季節，品嘗一頓美味的螃蟹大餐會是件很舒服的事。