圖：廣東省質監局局長賴天生在廣州市質監局梁嘉熾局長，廣東省質監局、廣州市質監局食品處及各區局負責人的陪同下，深入廣州番禺、花都、白云三區食品小企業小作坊檢查督促食品安全整治工作。

　　9月13日， 廣東省產品質量和食品安全領導小組副組長兼辦公室主任、廣東省質監局局長賴天生在廣州市質監局梁嘉熾局長，廣東省質監局、廣州市質監局食品處及各區局負責人的陪同下，深入廣州番禺、花都、白云三區食品小企業小作坊檢查督促食品安全整治工作。

　　近年來，廣州市質監局結合各區實際情況，打扶結合，堵疏并舉，積極探索食品生產加工小企業小作坊監管整治新路子，取得了較好的效果。目前，廣州市的豆制品、蜂產品、糕點和河粉等行業的生產加工行為得到進一步規范，生產環境、條件明顯好轉，工藝流程更趨合理，質量水平明顯提高。整治前花都區醬腌菜無證照生產情況嚴重，30多家加工小企業小作坊，僅4家證照齊全，存在較大的質量安全隱患.開展整治后，證照齊全的企業增至8家，關停了20多家不具備生產加工條件的小作坊，醬腌菜生產得到進一步規范，行業面貌煥然一新。

　　賴天生對廣州市的食品生產加工小企業小作坊的整治成效表示滿意，對廣州市質監局積極探索食品小作坊整治新思路和新模式的做法給予了充分肯定。他指出，下一步要重點做好以下幾項工作：一是要抓好食品生產加工企業的普查建檔和監督抽查工作，做到“一企一檔”，對納入普查范圍的獲證企業要全面抽查一次。二是學好、用好國務院頒發的《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和總局發布的《食品召回管理規定》和《兒童玩具召回管理規定》，并廣泛宣傳貫徹，為專項整治行動營造良好的社會氛圍和執法環境。三是生產加工食品質量安全整治要實現4個100%，即食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；食品小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書；食品生產企業100%建立質量檔案；證后監管覆蓋率達到100%。四是要建立健全責任體系，進一步明確地方政府對本地食品安全監督管理負總責，行政監管部門對生產經營者負監管責任，企業對其生產銷售的產品負主體責任，加強食品安全生產行為的管理、監督和自律，共同抓好新形勢下的食品安全工作，全面提升食品質量水平。

　　當天，賴天生重點檢查了三區城鄉結合部的11家食品生產加工小企業小作坊(其中河粉和豆制品小作坊各2家，糕點和糖果各1家，醬腌菜小企業1家，瓜子和魚皮花生小企業4家)。每到一處，賴天生都仔細地檢查生產者的取照取證情況，深入生產車間和倉庫了解其生產條件、衛生環境及實驗室的建設情況，語重心長勸導生產者要多了解國家法律法規，增強產品質量主體責任意識，依法依規生產經營，切實提高產品質量和水平。（廣州質監局）