9月9日，陽澄湖蟹農展示剛剛試捕上來的陽澄湖大閘蟹。當日上午，蘇州相城區陽澄湖鎮的蟹農們，紛紛在自家的圍網養殖區內提起完成最后一次脫殼的大閘蟹，察看其生長情況。他們欣喜地表示，今年的大閘蟹無論雌雄，每只都比去年重了半兩左右，整體質量好過往年。再過一周，著名的陽澄湖清水大閘蟹就將開捕并大量上市。中新社發 邱勇 攝

　　版權聲明:凡標注有“cnsphoto”字樣的圖片版權均屬中國新聞網，未經書面授權，不得轉載使用。

　　中新網蘇州9月9日電(徐燕)今天上午，蘇州相城區陽澄湖鎮的蟹農們紛紛在自家的大閘蟹圍網養殖區內提起已經完成最后一次脫殼的大閘蟹察看其生長情況。通過對比，他們欣喜地發現，今年的大閘蟹無論雌雄，每只都比去年重了半兩左右，整體質量好過往年。再過一周，著名的陽澄湖清水大閘蟹就將開捕并大量進入市場。

　　“中國陽澄湖清水大閘蟹之鄉”陽澄湖鎮鎮長胡林生告訴記者，陽澄湖大閘蟹自一九九六年開始在該鎮養殖以來，因其肉質鮮美、入口甘甜的特點深受海內外人士的喜愛，大閘蟹的成長、銷售等情況也成為近年來人們廣泛關注的對象。伸入陽澄湖中的半島蓮花島五百二十五戶居民中，有四百多戶都靠養殖大閘蟹為生，因此蓮花島也成為陽澄湖清水大閘蟹的主產地，今年大閘蟹產量預計達到兩千兩百噸，占陽澄湖鎮大閘蟹總產量的一半。

　　陽澄湖大閘蟹的成長要經歷四次脫殼，記者今天在一位蟹農手中看到，剛剛完成最后一次脫殼的大閘蟹長勢良好，每個重量都在四兩左右。仔細觀察，青背、白肚、金爪、黃毛、體壯的外觀正符合正宗陽澄湖清水大閘蟹的特征。據介紹，由于整體質量提高，估計今年大閘蟹的價格要比去年每五百克一百二十元略高。

　　蓮花島“島主”瞿先生告訴記者，今年大閘蟹質量好過往年的原因一是因為近年來通過陽澄湖周邊環境的整治，陽澄湖水質今年特別好；二是因為喂養大閘蟹的飼料采用鮮活的螺螄，既是很好的活食又能夠凈化水質量；三是因為種植了大量一種名為豬鬃草的水草，不僅為大閘蟹提供了食物，也為它們的爬行提供了足夠的空間；四是因為今年風調雨順，氣候非常適合大閘蟹的生長。蟹農說，這些完成脫殼的大閘蟹只需經過一周的生長，就可捕撈出水進行品嘗了。

　　陽澄湖鎮鎮長胡林生還介紹，目前蘇州市養殖大閘蟹的面積超過六萬畝，僅相城區就占到了四萬八千畝左右，每年出產大閘蟹四千噸左右，其中百分之十的優質大閘蟹遠銷至香港、臺灣以及東南亞等地。明年，大閘蟹養殖水面將減少至三萬兩千畝，蟹產量也相應減少，屆時價格還將在今年的基礎上略有提高。