今報訊 蒸、烤、燒、煮、炒、煎等功能讓人目不暇接，功能多元化正成為微波爐市場的主流。在世界微波爐巨頭格蘭仕的引領下，國內百姓家庭開始迎來“光波爐全能美食王”時代。

　　全能光波爐進駐廚房

　　日前，記者走訪市場發現，微波爐市場已經逐漸熱鬧起來。在市內一家電賣場的格蘭仕微波爐專區，促銷人員用微波爐做出的美味佳肴正不斷地引誘著過往人群的鼻子和眼球，清蒸魚、烤雞翅、冬瓜肉片……應有盡有。

　　“無論是蒸、煮還是煎、炒、烤等功能，只要是廚房里的菜肴用我們的

微波爐都可以做出來。”該促銷人員告訴記者。據該人員介紹，格蘭仕首創的光波爐已經越來越成為市場主流，它利用爐腔內部的光波反射器360度聚焦光能發出高能光波，實現光波“黃金5度”環團反射，形成三位一體的封閉能量空間，快速均勻地加熱食物。而在目前推出的“中國紅”、“蒸汽光波”等主流機型中，格蘭仕更是運用了新一代光波技術，它融合了聚焦烹調光、急速加熱光、光纖保鮮光、閃電殺菌光、組合燒烤光五種光能，使得美味打造變得更加輕而易舉。

　　“‘全能

美食王’的提出，就是要改變微波爐一直以來的單一功能形象，”格蘭仕中國銷售總公司總經理助理陳娟介紹，“實際上‘蒸’只是微波爐強大功能中一個很細微的分支，格蘭仕 ‘全能美食王’的推出，就是要通過自己的努力使人們更加深入和全面地認識微波爐。”據悉，為備戰接下來的旺季，格蘭仕全球最大、可年產2500萬臺微波爐的生產線已全線啟動，而時下最流行的“蒸汽光波”、“平板光波”、“中國紅”的供應計劃則排在了生產日程的最前列。

　　功能多元化成為主流

　　據悉，微波爐是世界公認高效、節能的環保產品，在發達國家，微波烹飪食品已經成為了從皇室貴族到中產小資等各個群體特別受歡迎的消費品。但在我國，由于人們長期受傳統的明火烹飪習慣影響，導致微波爐在國內出現了“高普及率”與“低使用率”的兩極分化現象。

　　據中怡康最新的調查數據顯示，大多數擁有微波爐的消費者普遍只使用了其功能的5%左右，有部分消費者在擁有微波爐多年后仍不習慣，大多數消費者表示，家里的微波爐只是偶爾用來做菜，主要是用來熱菜熱飯、做早點。“根據中國人的飲食習慣加入人們真正需求的功能，成為格蘭仕等微波爐廠家一直努力的目標。”行業觀察人士表示。

　　據悉，微波爐作為舶來品，最初其功能主要集中于蒸、烤等西方飲食習慣的功能上，而在格蘭仕的引領下，目前燒、煮、炒、炸、煎等中國飲食中的多種烹飪功能都已運用到了微波爐中。以格蘭仕的“中國紅”為例，它特設了光波數碼一鍵通功能，可以輕松做出廣東、山東、浙江、四川等各地名菜，一鍵下去搞定所有操作的功能，自動做出八大菜系36種菜肴，數千種口味。

　　“功能的多元化滿足是格蘭仕‘全能美食王’的真正意義所在，而在同時如何保證營養新鮮也是我們一直關注的，目前格蘭仕采用的不銹鋼內膽抗菌、蒸汽增鮮抑菌、啟動微波殺菌的三位一體技術，就在保持食物營養方面取得了良好成效。”陳娟告訴記者。

　　讓飲食生活五彩斑斕

　　“快節奏的都市生活讓許多家庭都沒有太多精力留給廚房，烹飪的快感和那種DIY的成就感其實也是人們的一種渴求，”上述觀察人士分析道，“目前功能齊全的微波爐已經不再像傳統明火灶臺烹飪那般繁瑣，只需要對著準備好的

菜譜，按照所列的步驟進行操作，即使是那種三個月不入廚房的生手，也可以迅速成為一個烹飪大師”。

　　記者了解，不僅在家庭，許多專業美食店也逐漸開始親睞功能強大的微波爐代替傳統烹飪工具。在我市幾家連鎖美食店，記者多次看到格蘭仕“蒸汽光波”的身影，店主告訴記者，現在上班族對午餐的要求也越來越高，不僅要手腳快，還得有營養，菜的色澤式樣也要好看，用蒸汽光波爐加工菜肴，營養留得住，顏色也特別誘人，比三四年前的那些老型號好用多了。“作為全球微波爐行業的領導者，一方面不遺余力地致力于消費者的溝通和培養，另一方面通過不斷創新締造出更好的微波爐產品，讓人們感受到新的科技給人們廚房生活帶來的喜悅，是我們未來的兩個重點工作所在，”陳娟介紹。

　　陳娟還表示，多功能、高智能化將是微波爐行業永恒的發展趨勢，因此深挖烹飪功能、吸取其他單一功能廚電于一體將是微波爐未來的發展方向，對于不久的將來，格蘭仕相信科技含量日益提高的微波爐將成為中國廚房中的主角，也許很快人們就會完全依靠一臺微波爐就可以做出令人拍案叫絕的滿漢全席。