為杜絕無證“大桶水”， 2007年7月下旬以來，安徽和縣質監局在全縣范圍內開展了“大桶水”專項整治工作。

　　在專項整治工作中，和縣質監局對“大桶水”生產企業開展了全面徹底的執法檢查，對全縣7家領證的企業產品開展了定期監督抽樣，合格6批次，合格率為85.7%，比去年同期9家（其中包括4家無證企業）合格率只有55.6%有了較大幅度的提高。抽樣的同時，該局對企業開展了生產必備條件檢查，重點檢查水桶蓋的清洗、消毒環節，為消費者的健康把關。檢查中，還根據舉報依法取締了1家無衛生許可證、無工商營業執照并且偽造“QS”標志的“大桶水”生產企業。

　　另悉，去年以來，該局通過實施監督和幫扶相結合的原則，幫助2家具備條件的企業領取了食品生產許可證，依法關閉了2家不具備條件的“大桶水”生產企業，使全縣“大桶水”領證企業達 100%。在企業數減少的同時，產品合格率大幅提高，食品質量安全有了更大的保障。（安徽省和縣質量技術監督局 王昌祥）