■南一堂“清涼e夏 粽情端午”

　　記 者 董 捷

　　本報訊 自從推出“全城征集包粽子高手”活動以來，本報已經(jīng)接到近百位讀者的報名電話。這些讀者每年都動手包粽子，手法嫻熟，他們還貢獻了許多包粽子的民間竅門和新鮮創(chuàng)意。從過去單調(diào)的三角粽子，到今天的各式各樣的包粽，民間流傳的花樣越來越多。

　　除常見的鮮肉粽、紅棗粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽。

　　盡管現(xiàn)在社會分工細化，吃的穿的都可以買到，但不少杭城市民在來信里還是很享受包粽子的過程，“吃超市里買的冷凍粽子總感覺不夠味，要是有時間，還是愿意自己動手，想吃什么口味全憑自己做主。”

　　住在天水巷的徐女士介紹說，她已經(jīng)包了七八年的粽子，經(jīng)過不斷地琢磨，她把三片粽葉分兩次折疊，終于“研制”出了五角粽子。

　　“一般流行的粽子都是三角或四角粽子，但是我能包出五角粽子，方法是先用兩片粽葉折成漏斗形狀，再穿進第三片葉子，就可以包出五角粽子。”徐女士說，每年她都包很多五角粽子，送給朋友和親戚。

　　方女士打來電話不僅給自己，還給母親報了名。她能包出“小腳粽子”和“枕頭粽子”，它們比別的粽子裹得更緊。如果有人愿意來學，她可以免費傳授。

　　今年端午節(jié)是6月19日，青粽飄香的時節(jié)又將來臨。本報向全城征集包粽子的各路高手。要是你身懷包粽子家傳絕技，得趕緊發(fā)郵件至dongjie2001@sina.com，或者撥打0571-85051463，發(fā)郵件的朋友別忘了附上聯(lián)系方式。

　　另外還得提醒的是，所有海選入圍的選手將于6月19日在吳山廣場由浙江南一堂實業(yè)有限公司和浙江電視臺聯(lián)手主辦的“清涼e夏 粽情端午”迎夏盛典中亮相，參加當天的包粽子決賽。