多寶魚事件、紅心鴨蛋事件……在我們的日常生活中，媒體經常曝光各種食品的安全問題。有些問題確實存在，有些問題似是而非，關鍵時刻缺少一個權威機構來進行安全評價，并將那些對健康危害的權威性結果向公眾宣布，從而容易造成社會恐慌。據悉，上海正在醞釀啟動食品安全危險性評價，從而更科學地評價食品是否安全。

　　據介紹，這種安全評價將首先應用到和市民生活密切相關的食品安全上。它將考慮三方面的因素：食品中是否含有某種有害物質、該物質對人體的危害有多大、人要吃多少才會產生危害——綜合考慮三方面的因素，做出科學、權威的結論。有關專家認為，建立食品風險評估(或危險性分析)評價體系，對全國來說都是一種需要。《中國質量報》