5月17日，國家標(biāo)準(zhǔn)委就貫徹落實胡錦濤總書記對我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全問題發(fā)表的重要講話精神，從農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工到流通領(lǐng)域各個環(huán)節(jié)，提出切實抓好食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制修訂及實施、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、確保食品質(zhì)量安全的十二條意見。

　　這十二條意見包括：

　　一是加快推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。“十一五”期間，要以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為重點，以支撐和服務(wù)農(nóng)業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為補充，著力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)水平，加大重要標(biāo)準(zhǔn)的實施力度，把農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)化管理。積極推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，到“十一五”末，示范區(qū)由“十五”期間平均每個縣1個增加到每個縣5個左右，擴大示范面積和示范領(lǐng)域，實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)基本實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　二是加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，提高標(biāo)準(zhǔn)水平，完善科學(xué)、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。重點在食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理的基礎(chǔ)上，抓好可食用農(nóng)產(chǎn)品、加工食品1141項國家標(biāo)準(zhǔn)和1322項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂。到“十一五”末，解決標(biāo)準(zhǔn)老化問題，使我國食品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)齡由現(xiàn)在的平均12年降低到4.5年，制修訂周期控制在2年之內(nèi)，基本建成科學(xué)、統(tǒng)一、權(quán)威的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。逐步完善應(yīng)對食品安全突發(fā)性事件的標(biāo)準(zhǔn)制修訂的應(yīng)急機制，并在標(biāo)準(zhǔn)的立項、起草、審批發(fā)布等環(huán)節(jié)建立快速應(yīng)對機制。

　　三是加強農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)研究，提高標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與先進性。要以企業(yè)為主體，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，促進農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)研究。對涉及農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的研究項目，要作為重點。重大科研項目要突出標(biāo)準(zhǔn)制定，形成標(biāo)準(zhǔn)的早期介入、積極跟蹤的有效機制。

　　四是抓好食品標(biāo)簽標(biāo)識制度的建設(shè)和實施，維護廣大消費者的權(quán)益。要把食品標(biāo)簽標(biāo)識的標(biāo)準(zhǔn)制修訂作為食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要內(nèi)容，重點開展食品營養(yǎng)標(biāo)簽、轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽等國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，把食品標(biāo)簽標(biāo)識納入食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。

　　五是進一步完善食品安全檢驗檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。要進一步完善可食用農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖、食品加工和流通過程中的檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)體系。“十一五”期間，要加強涉及安全衛(wèi)生的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、生物毒素、持久性有機污染物等環(huán)境污染物、致病微生物、食品中非法添加物的檢驗檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等新技術(shù)產(chǎn)品的檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，動植物檢疫規(guī)程等方面標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，擴大檢測方法標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋面和與限量標(biāo)準(zhǔn)的匹配性。

　　六是積極開展技術(shù)性貿(mào)易措施研究，增強我國食品農(nóng)產(chǎn)品競爭力。建立健全國外技術(shù)法規(guī)評價體系，有針對性地加快制定和修訂相關(guān)領(lǐng)域的重要標(biāo)準(zhǔn)，重點抓好食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）及ISO22000等標(biāo)準(zhǔn)的實施，嚴(yán)格加工全過程質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的實施，嚴(yán)禁使用非食品用化學(xué)物質(zhì)。

　　七是加快農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)信息化建設(shè)。發(fā)揮國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資源服務(wù)平臺的作用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)信息共享。在現(xiàn)有國家基礎(chǔ)性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫及管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，進一步擴大平臺的服務(wù)面。繼續(xù)與各主要貿(mào)易國共建雙邊技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資源共享平臺，為廣大農(nóng)民、消費者和企業(yè)服好務(wù)。上接1版）

　　八是加強采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)力度，以特色、優(yōu)勢產(chǎn)品為重點，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的國際突破。到“十一五”末，力爭實現(xiàn)食品標(biāo)準(zhǔn)采用相關(guān)聯(lián)的國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)比例提高到85%。加快食品標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的自主創(chuàng)新，積極引導(dǎo)企業(yè)實質(zhì)性參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動，力爭使我國的優(yōu)勢產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　九是抓好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的標(biāo)準(zhǔn)化工作。在現(xiàn)有189個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化試點的基礎(chǔ)上，進一步推進全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的標(biāo)準(zhǔn)化工作。切實抓好場地環(huán)境衛(wèi)生、鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入要求、包裝材料、運輸器具、倉儲設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)的實施；逐步建立和完善農(nóng)產(chǎn)品的溯源制度，指導(dǎo)種養(yǎng)殖領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)；強化農(nóng)業(yè)投入品標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管。

　　十是抓好餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。以餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生要求、餐飲業(yè)術(shù)語、餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范、餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量要求、餐飲業(yè)配送服務(wù)為重點，建立服務(wù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、信息標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生控制標(biāo)準(zhǔn)和消費者權(quán)益保護標(biāo)準(zhǔn)相配套的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　十一是廣泛開展農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化宣傳和培訓(xùn)。要充分利用各種新聞媒介，大力宣傳農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化，廣泛普及標(biāo)準(zhǔn)化知識。培育并發(fā)展農(nóng)業(yè)和食品標(biāo)準(zhǔn)化中介服務(wù)機構(gòu)，促進各級各類標(biāo)準(zhǔn)化組織積極開展農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化咨詢服務(wù)，擴大服務(wù)咨詢覆蓋面。

　　十二是加強農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作的組織協(xié)調(diào)。按照統(tǒng)一管理、分工負(fù)責(zé)、公開透明、多方參與、以科學(xué)依據(jù)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作機制，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)“統(tǒng)一立項、統(tǒng)一審查、統(tǒng)一編號、統(tǒng)一批準(zhǔn)發(fā)布”的要求，加強對農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作的統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，充分發(fā)揮各行業(yè)部門的主力軍作用，依靠各級地方政府，共同推進農(nóng)業(yè)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作。《中國質(zhì)量報》