■最有價值財富新聞評選

　　記 者 張春霞

　　本報訊 臨安紹魯村的毛竹蘭最近找到了一份新工作——在天目村“觀山樓”農家樂里做起了“阿姨”，管吃住月薪1500元。

　　此前，毛竹蘭自己開了家小吃店，人勤快，還能燒得一手好菜，招呼料理生意也很到位。這次，她被“觀山樓”農家樂高薪聘為“管家阿姨”，里里外外一手打理，還有一個副手專門清潔衛生。

　　與毛竹蘭同村的王根芝也被去年的老東家找上做管家，她告訴記者，像她們這樣給農家樂做“阿姨”的情況很多。

　　管家阿姨作為一種職業，今年在農家樂興旺的臨安出現。與城市保姆阿姨料理家務的“內當家”不同，鄉村農家請來的管家阿姨，可是里里外外都得有一手。

　　據悉，目前，臨安有330戶農戶經營農家樂，僅今年“五一”黃金周，就接待了3．36萬人次的游客，收入235萬余元。

　　農家樂游客增多，規模擴大，服務檔次也開始提升，出現了很大的就業空間。原先單靠農家樂自己一家人經營管理的方式發展成“小企業型”的管理模式。于是，

　　“天目村30多戶農家樂中，基本每家都聘請了管家阿姨，少則請一個，多則請兩三個。”臨安天目山農家樂協會會長張銀松說。

　　據“觀山樓”農家樂的翁利華說，現在到農家的游客不僅需要吃住，還需要了解當地風土人情，主人家自然要陪他們聊天，甚至充當向導。有了管家阿姨來統管吃住，打理家里的一切，主人家就能從煩瑣的家務中脫離出來，一門心思接待客人，要的就是回頭客和口碑。

　　據悉，管家阿姨分長期固定和季節臨時聘請兩種，要“上得廳堂，下得廚房”，必須是能干、勤快、有責任心、待客熱情的人，還要有一技之長，會選菜、配菜、有刀功，能頂替廚師燒一手好菜。

　　所以，農家樂管家，都選聘農村有家庭、較成熟、有閑余時間和身體健康的30歲以上的婦女擔當，如果有開過小飯店，參與過農村筵席等經驗，更是搶手。她們的薪水平均在800元-1200元，特別出色的可拿到1500元以上。

　　目前，管家阿姨已經很搶手。一旦誰家的管家阿姨里外料理得好，待客又熱情，做出點名氣的，別的農家樂就會私下加報酬來“挖墻腳”。天目村農家園的楊素妹早在去年就開始聘請管家阿姨，她告訴記者，為留住她家的管家，去年的薪水是800元/月，今年已加到900元，逢年過節還不忘送點東西。