老字號正在逐漸成為現(xiàn)代投資的寵兒。在不久前召開的第9屆中國特許加盟展覽會上，一些首次亮相的老字號企業(yè)備受追捧，成為投資加盟的新寵。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，國內(nèi)老字號企業(yè)的品牌家喻戶曉，是寶貴的資源，引入連鎖經(jīng)營模式之后，他們的投資價值和潛力也非常大。

　　不僅如此，成功的連鎖經(jīng)營也讓老字號受益匪淺，在店鋪遍地開花的同時，這些經(jīng)歷市場考驗(yàn)和時間沉淀的老字號品牌煥發(fā)出勃勃生機(jī)，為更多人知曉、喜愛，“跨越三個世紀(jì)，好茶始終如一”的吳裕泰便是其中之一。經(jīng)過百余年的發(fā)展，這個京城著名的中華老字號已成為擁有140家連鎖店，年銷售額近2億元的連鎖經(jīng)營企業(yè)。

　　從茶攤兒創(chuàng)成品牌

　　吳裕泰茶莊始建于1887年(清光緒13年)，創(chuàng)始人吳錫卿，是安徽歙縣昌溪村人。當(dāng)年吳錫卿隨從一位舉人進(jìn)京會試，出門時帶了些茶葉，到了北京舉人忙著應(yīng)試，吳錫卿的空閑時間就多了起來，逐漸也和住地周圍的北京人熟悉了起來。為感謝鄰居對他們的照顧，他把從家里帶來的茶葉送給了鄰居。沒想到，人們喝過這些茶后贊不絕口，極力勸說吳錫卿擺個地攤賣茶葉。數(shù)日后吳錫卿就在北新橋大街路東的一個大門洞里擺起了茶攤，沒幾天茶葉便銷售一空。

　　細(xì)心的吳錫卿發(fā)現(xiàn)北京人極愛喝茶，后來他回到家鄉(xiāng)，盡其所能帶回了大量的茶葉，正式開始了在北京的茶葉生意。清末時，茶棧的生意越做越大，以“吳裕泰”字號先后開設(shè)了10多家門市商號。

　　當(dāng)初的北新橋商鋪云集，其中不乏名店，但大多都時過境遷，只有吳裕泰屹立于百年風(fēng)雨之中，經(jīng)久不衰，并在原有的品牌基礎(chǔ)上，成功發(fā)展連鎖經(jīng)營，生機(jī)勃勃地?zé)òl(fā)青春色彩，且日久彌新。

　　為了維護(hù)品牌，吳裕泰要求所有連鎖特許加盟店都必須按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一管理。2001年，吳裕泰拿出數(shù)百萬元與聯(lián)想集團(tuán)合作，建立了電腦營銷管理網(wǎng)絡(luò)，總部可以隨時了解每一個店的銷售經(jīng)營情況，確保了“六統(tǒng)一” （統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一核算）的管理模式的實(shí)施，為吳裕泰連鎖經(jīng)營打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。事實(shí)證明，吳裕泰連鎖經(jīng)營模式是成功的。1997年實(shí)行連鎖經(jīng)營之前，吳裕泰的年銷售額是1000多萬元。實(shí)行連鎖經(jīng)營之后，每年以25%的速度增長。

　　在其他茶銷售企業(yè)涉足茶葉銷售之外的業(yè)務(wù)時，吳裕泰也沒有簡單模仿和跟進(jìn)，甚至還通過積極發(fā)展合作伙伴關(guān)系，放棄了部分業(yè)務(wù)，以此來提高企業(yè)的效率，將精力集中于做好茶葉終端銷售和服務(wù)、做好茶葉銷售連鎖、發(fā)展品牌關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)上。

　　質(zhì)量控制貫穿每個環(huán)節(jié)

　　對企業(yè)而言，把自身做成一個具有立體產(chǎn)品的品牌，是一個長期的奮斗目標(biāo)。吳裕泰作為北京市名牌產(chǎn)品和著名

商標(biāo)，多次獲得國內(nèi)、國際大獎。在諸多光環(huán)的籠罩下，吳裕泰并未滿足現(xiàn)在的榮耀。“目前來看，吳裕泰只有茉莉花茶在業(yè)內(nèi)外著稱，把其他茶也做成叫得響的牌子，這才是一個國際品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的模式。”吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫丹威如是說。如今，吳裕泰已經(jīng)從花茶發(fā)展到包括普洱茶、烏龍茶、綠茶在內(nèi)的多個品種經(jīng)營的模式，而作為其最強(qiáng)項(xiàng)的品種茉莉花茶，也在國內(nèi)外的大賽上多次獲獎。

　　在鞏固品牌發(fā)展的同時，吳裕泰也非常注重產(chǎn)品質(zhì)量的錦上添花。從2002年開始，吳裕泰對銷售的茶葉產(chǎn)品全部按照無公害茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測，這在北京同行業(yè)中還是第一家。除送茶葉到質(zhì)檢站檢測之外，吳裕泰每年都聘請茶葉專家，從源頭鑒定茶葉品質(zhì)。此外，吳裕泰歷年所進(jìn)的茶葉，都由定點(diǎn)茶廠提供，并派出它自己的茶技人員，深入生產(chǎn)基地督導(dǎo)生產(chǎn)、驗(yàn)收、調(diào)撥，茶廠向茶莊發(fā)貨的每批茶要附上農(nóng)殘檢驗(yàn)報告。

　　“我們把茶葉質(zhì)量控制貫穿于每道工序、每個環(huán)節(jié)，企業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。”孫丹威如此表示，去年年底，吳裕泰140家連鎖店的代表聯(lián)合簽署“綠色盟約”，向所有消費(fèi)者鄭重承諾，吳裕泰將保證所有茶葉產(chǎn)品質(zhì)量100%符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　1999年吳裕泰獲得了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證，成為我國第一個獲得國際認(rèn)證的茶葉企業(yè)，也是第一個獲得此項(xiàng)認(rèn)證的老字號企業(yè)。此外，吳裕泰自2005年底起就啟動了“四標(biāo)認(rèn)證”項(xiàng)目，2006年12月，吳裕泰在茶葉企業(yè)中首家通過了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系和

食品安全管理體系認(rèn)證，取得了“中美雙標(biāo)”認(rèn)證證書，把茶葉的加工和企業(yè)管理過程置入一套科學(xué)現(xiàn)代的體系。

劉伊婷