從福州市質量技術監督局獲悉，該局根據福州市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”的工作計劃，2007年一季度對福州地區的食品進行了監督抽查。從抽查情況來看，福州地區食品質量較好。

　　第一季度共抽查各類食品431批次，合格408批次，合格率為94.7％。其中，豆腐、醬油、肉類罐頭、飲料、皮蛋、白酒、面制品、大米和嬰兒奶粉的合格率均達到100％，為歷年最高。但腐竹產品的合格率僅為26.9％。主要不合格項目為甲醛和二氧化硫殘留量。此次抽檢結果也再次暴露出：福州地區的腐竹質量亟待提高。

　　據悉，福州市質監局將繼續加大對流通領域的腐竹產品質量的監督抽查，并進一步加大對轄區內腐竹生產企業監管力度，提高腐竹產品的合格率。