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《孝感麻糖》、《孝感米酒》新地方標準發布實施http://www.sina.com.cn 2007年04月27日 08:47 中國質量新聞網
4月18日,湖北省孝感市新修訂的《孝感麻糖》、《孝感米酒》地方標準宣貫會在孝感市質監局召開。會議由該市局標準化科主持,孝南區質監局、市麻糖米酒協會及全市麻糖企業有關負責人參加了會議。市局黨組成員、總工程師劉紅英出席會議并講話。 《孝感麻糖》、《孝感米酒》于2004年3月經過省質監局批準成為我省的地方標準。2006年12月,湖北省質監局、湖北省標準化協會、湖北工業大學生物工程學院、湖北省疾控中心等單位專家和部分企業代表對標準進行了討論修訂。2007年4月11日,經過省質監局審定批準,正式發布實施。與原標準相比,新修訂的標準最大的特點是,增加了對孝感麻糖、孝感米酒的生產地域及原材料的限定。此舉旨在保持孝感麻糖、孝感米酒的傳統風味,保護我市的地方特色產品,也為下一步申報國家地理標志保護提供技術支撐。 根據全市企業的生產實際及國家有關規定,新修訂的《孝感米酒》標準在原汁米酒、普通米酒、米酒汁、花色米酒的分類基礎上,新增了風味米酒類別;《孝感麻糖》、《孝感米酒》兩項標準均按國家標準要求,新增了生產過程的衛生要求,并增加了菌落總數、大腸菌群等出廠檢驗項目;新標準還對產品的部分理化指標及檢驗方法進行了適當修改。新標準技術指標的調整對于提高孝感麻糖、孝感米酒的產品質量,規范企業行為,促進行業良性發展具有積極的推動作用。 方剛
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