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商報記者感受D字頭列車(2)http://www.sina.com.cn 2007年04月19日 00:11 北京商報
服務員都是“準空姐” “請問您是喝牛奶還是果汁?”、“想要蛋糕還是水果餐?”……面帶笑容的服務生耐心地詢問每一位乘客,以前只有在飛機上才能感受到的服務態度和美味的餐飲,如今在D533次動車組列車上也能夠體會到。 擁有如此高素質的列車服務員其實都是“準空姐”,據了解,這些餐飲服務員并不是鐵路列車員,而是一些剛從空姐學校畢業的應屆畢業生。而“和諧號”車組的餐飲供應也全部采用專業經營模式,由已經上市的某餐飲公司全面負責。該公司有關人員告訴記者,這些服務員也是在接受餐飲公司的內部系統培訓,并經過嚴格考核后才正式上崗的。列車上享受的食品,都是科學合理、健康營養、綠色環保、品種多樣的。 當記者吃到列車上美味食物的時候,不免懷疑,這些食物是列車上的食物嗎?比以前味道好多了。送餐的“準空姐”對記者說,這些食物都是經過專業營養師根據營養學原理搭配而成的,所有的食物都是從食品加工場運到列車上的,如果乘客要食用的話,我們會先把食物加熱,再送到旅客的身邊。 記者大致瀏覽了列車上所提供的食品,各種涼菜、熱菜、便當、粥、面條等,品種多樣,旅客在列車上所食用的物品最貴也不會超過20元。 保潔業務商業化 記者了解到,與餐飲服務相同,該列車的保潔服務也全部實現商業化,交由公司運作,既保障了服務質量,又便于管理。 北京鐵路局客運處副處長黃亞男告訴記者,列車上所有的保潔工作,如地面的清掃、玻璃的擦拭、垃圾的回收等都歸由該公司負責。同時,保潔公司有關人員介紹說,每趟列車都將配備4名左右的保潔人員。為保障工作的質量,保潔人員所使用的玻璃清潔液都是24元每公斤的專業清潔液,“這些清潔液全部選用無毒害的,并且我們會保證這些清潔液在使用過程中絕對不會摻雜任何水分”。 票價暫時不會下調 76歲高齡的蔡大爺,拄著拐杖走上“和諧號”D533次列車時,眼神中所表達的感情是驚喜,完全沒有一絲疲憊。他告訴記者“他是看到報紙上登出消息,才特意買票來體驗一下這趟列車和其他的火車有什么區別的,沒想到這趟列車這么舒服”。當記者問蔡大爺以后是否會坐這種列車時,他則表示,這次坐完全是因為好奇才買的票,以后坐不坐,現在也說不好,畢竟票價還是有些貴。 黃亞男還表示,動車組的票價暫時不會有所下降,如天津開往北京的D536次“和諧號”列車,票價將保持在51塊錢左右。票價的下降將隨著市場的變動而改變,也就是說動車組列車的客座量下降,我們才會考慮降低票價或者發布一些與票價有關的優惠政策。像現在的乘坐量都保持在95%左右,我們根本沒有必要降價。
八節車廂僅一人管理 在新型列車上,餐飲服務、保潔服務等全部實行公司化運營,其服務人員也都由公司配備,列車員則在新型列車上相應“減員”。“這也是我們列車員制度的一個改革措施。”黃亞男表示,“和諧號”動車組列車都是采用每車1列車長1列車員的用人模式運營的,而這些人員則是在300多人中挑選出來的。 據黃亞男介紹,在挑選過程中,鐵路局會按照體貌端莊、業務嫻熟和較強的服務藝術水平等標準來挑選,同時對被挑選出來的人員進行儀容儀表、禮貌接待、英語會話等內容進行強化培訓,使動車組乘務人員的服務水平得到進一步提高。 “和諧號”D533次列車編號為00129號的乘務員對記者說:“我們都是天津列車段的乘務人員,以前是一個人管理一節車廂,在動車組上是一個人管理8節車廂,工作要比以前累些,但是工作環境要比以前好許多。”
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