甘肅張掖市質監局在食品小作坊專項整治中，結合全市的實際情況，按照“既要管好，又要便民”的指導思想，根據食品生產企業的情況制定監管措施，取得了明顯的實效。

　　據了解，該局對已獲得食品生產許可證的企業，嚴格按照市場準入制度進行了監管。對于產品質量好，作為 “優質食品、優良品牌和優秀企業”的對象進行培育。對生產條件差、未達到準入要求的企業，通過區域整治、集中生產、專業合作等多種模式，引導食品生產加工小企業小作坊聯小做大、整合做強、規范發展，促使市場準入產品目錄內的食品生產加工小企業小作坊基本達到市場準入條件；市場準入產品目錄以外的食品生產加工小企業解決小作坊在工藝、技術、原輔料等方面普遍存在的突出問題。對有證有照但沒有食品生產許可證的企業和已納入市場準入制度的企業，指導和幫助建立標準化體系、計量體系和質量保證體系。對生產條件不符合質量安全要求，且地處農村偏遠地區的食品生產加工小企業小作坊，進行了有力第監管，并對從業人員和生產中使用的原輔材料提出了明確要求。對沒有營業執照和衛生許可證、生產條件差，技術設備落后，且達標無望的小企業小作坊，依法進行了取締。目前共取締無證無照生產小企業小作坊21家。

　　同時，該局結合食品生產的特點，將使用非食品原料生產加工食品，超范圍和超量使用食品添加劑、生產“三無”食品和生產環境臟、亂、差的小作坊進行了專項整治，遏制了食品生產加工企業生產過程中的違法行為。