為保證食品企業的產品質量，河北邯鄲市質監局將分期分批對食品加工企業化驗員進行培訓，提高邯鄲市食品加工企業的出廠檢驗能力。據悉，近日，該局食品辦與質檢所聯合舉辦的第一期“食品企業化驗員培訓班”已經開班，對魏縣區域性糖果食品企業的檢驗人員進行上崗培訓。

　　這次培訓涉及食品檢驗基礎理論知識，包括常規理化分析、儀器分析理論、食品衛生理化、理論知識及檢測；實際操作教授，包括標準溶液的制備、樣品的檢測、儀器的操作、數據的處理、檢驗結果的報告等9項內容。培訓中，授課老師針對食品企業的具體情況，編寫教案，教授過程采取“手把手”，使每個人都能具體操作。為了保證授課質量，食品辦給企業印發了“化驗員教、學信息反饋表”針對培訓過程中老師授課的滿意度、實際操作滿意度及教學安排滿意度等內容進行了打分。通過這次培訓，不但提高了食品企業化驗員的檢測水平，而且對食品質量安全有了新的認識，達到了預期效果。

　　據悉，邯鄲市質監局將用兩個月時間，對全市食品企業的120余名化驗人員進行分批培訓。