4月13日，中國連鎖經營協會在2007流通食品安全年會上發布了《食品安全可追溯研究報告》。該報告旨在探討我國食品安全的可追溯體系建設，并提出對食品供應鏈的全過程進行跟蹤記錄，當發生食品安全問題時，能夠快速、準確地進行追溯查詢，找出問題所在，進而及時采取措施，減少對人們健康更大的損害。

　　該報告指出，當前我國對可追溯系統在保障食品安全方面的認識和應用還非常有限，這主要與我國食品尤其是農產品的生產比較分散，生產集約化程度不高，科技化、標準化水平較低，食品流通方式還比較落后，食品安全法律體系建設不夠健全、社會對可食品安全可追溯了解不夠等有關。同時，還提出了推動我國食品安全可追溯建設的一些建議，包括：完善與食品安全有關的法律法規和政策，提供制度保障；理順食品安全監管體制，提供體制保障；完善相關的標準體系建設，提供技術基礎；推動農產品等食品生產基地建設，優化食品供應鏈；充分發揮以連鎖超市為代表的現代流通方式在實施可追溯中的作用；加強可追溯相關知識的宣傳；加強可追溯技術的研究，提供更為便利、成本更低的技術；建設食品安全可追溯示范項目，提供應用實施的參考。