本報濟南訊 為切實保障農民群眾食品消費安全，我省從今年開始在農村地區推行一戶多檔等管理制度，嚴格熟食等食品的市場準入，從制度上加強對農村食品市場的監管力度。

　　記者從省工商部門獲悉，鄉鎮食品經營業戶、鄉鎮街頭食品經營攤點群和農村大集，一直是農村食品監管的重點和難點。今年，工商部門引導農村食品經營戶建立食品市場購銷臺賬制度，規定經營者必須詳細記錄食品的品種、名稱、數量、購銷時間等情況，以便消費者和市場監管人員準確掌握食品的流入和流出狀況。

　　根據農村食品市場的特點，工商部門對進入市場的食品采取一戶多檔制，對鄉鎮食品從業人員實行實名登記制，對農村大集(廟會)熟食制品采取證明登記制，對散(裸)裝食品采取標牌公示制度。同時，工商部門還把肉制品、熟食制品、散(裸)裝食品等作為監管的重中之重，要求經營業戶進貨前，詳細檢查廠家是否有營業執照、衛生許可證等要件，嚴禁不合格食品流入市場。