日前，安徽靈璧縣質(zhì)監(jiān)局出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，執(zhí)法車輛4臺(tái)，對(duì)全縣各中小學(xué)食堂使用的食品及食品原料進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，查獲無證食品38批次。從檢查結(jié)果來看，質(zhì)量問題較為突出，多數(shù)學(xué)校食堂存在無證產(chǎn)品。

　　此次檢查方式主要采取現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽查兩種方式進(jìn)行，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂所使用的大米、小麥粉、食用油、醬油、醋及銷售的學(xué)生飲用奶等產(chǎn)品。此次共對(duì)27所中小學(xué)的29家食堂進(jìn)行了檢查，抽查各類食品樣品45組。經(jīng)法定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，合格17組，不合格28組，合格率僅為38%。其中大米共抽查2組，合格2組，合格率為100%；小麥粉共抽查13組，合格2組，合格率為15%；食用油共抽查12組，合格10組，合格率為83%；醬油、醋共抽查14組，合格3組，合格率為21%；學(xué)生飲用奶共抽查4組，均不合格。從檢驗(yàn)結(jié)果看，學(xué)生飲用奶、小麥粉等四種產(chǎn)品質(zhì)量問題最為突出。

　　經(jīng)分析，學(xué)校食堂食品質(zhì)量問題令人擔(dān)憂，其原因主要有以下幾個(gè)方面：一是部分學(xué)校負(fù)責(zé)人質(zhì)量意識(shí)淡薄，對(duì)食品質(zhì)量安全的重要性認(rèn)識(shí)不足：二是一些學(xué)校沒有建立健全相應(yīng)管理制度及具體工作措施，對(duì)食品入校把關(guān)不嚴(yán)；三是部分學(xué)校食堂的經(jīng)營者及從業(yè)人員食品質(zhì)量安全知識(shí)匱乏，加上謀利思想嚴(yán)重，使得無證產(chǎn)品及質(zhì)量低劣食品得以進(jìn)入校園；四是大多數(shù)學(xué)校對(duì)學(xué)生缺少必要的質(zhì)量安全知識(shí)教育，相關(guān)

　　針對(duì)存在的問題，該縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)已經(jīng)責(zé)成各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府針對(duì)各自轄區(qū)存在的問題，制定切實(shí)可行的整改措施。同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門正在按照有關(guān)規(guī)定依法處罰違規(guī)使用不合格產(chǎn)品的責(zé)任人，對(duì)不合格產(chǎn)品的追根溯源工作也在緊鑼密鼓地進(jìn)行之中，以切斷制售假劣產(chǎn)品的源頭，確保校園食品安全。 （安徽靈璧縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室高德繼 劉傳廷）