3月22日，南昌花園角附近居民向本報反映，位于花園角集貿市場內名為“百分百豆業”的豆制品店加工出來的豆制品存在泛酸問題。南昌市東湖質監局工作人員趕到現場后發現，該店有使用工業純堿的嫌疑，當即責令其停業整頓。

　　記者來到南昌花園角集貿市場，看到這家豆制品店是一家不過10平方米的小作坊，其所有的壁櫥都沒有安裝玻璃，而且地面到處都是污水，整個加工場地完全是開放狀態。記者在店鋪內的一個角落里發現了大半袋連云港某公司生產的海英牌氯化鎂。見記者在觀察氯化鎂，店主連稱那只是當做純堿使用，起發酵作用。然而記者在氯化鎂包裝袋上并未發現“食用”的標記。

　　記者隨后與南昌東湖區質監局執法大隊取得了聯系。該局執法大隊執法人員聞訊后趕到現場，經認真檢查，執法人員告訴記者，該店使用的氯化鎂既然未標明可食用，就存在使用工業純堿嫌疑。最后，執法人員責令該店停業檢查，并對該作坊進行處罰。