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給普洱茶消費提個醒http://www.sina.com.cn 2007年04月07日 07:42 中國質量新聞網
普洱茶由于其特殊的制作工藝和特有的后發酵的天然基礎,使其除具有一定的保健功效外,還具有收藏價值。然而,隨著近年來普洱茶消費的急劇升溫,市場上出現了一些不規范、非理性的現象。主要表現為: 以次充好。有些茶外表用的是好茶,但內部卻是茶頭、茶末等劣質茶。更有甚者,將次茶換正規廠的包裝,冒充好茶出售。 以新充老,虛標年份。將一些不適合做普洱茶的原料或新茶,通過人工發酵的方式使之變色,達到冒似老茶的效果,冒充老茶銷售。 過度宣傳收藏普洱茶的保值、增值作用,將其稱為“能喝的古董”,而回避其潛在的風險。 另外還存在著過度包裝,價格虛高等現象。 針對以上現象,北京市消費者協會、北京市茶業協會近日聯合發布消費提示: 1.普洱茶并非越陳越好。據業內人士介紹,品質好規范貯藏、經過自然發酵的陳年普洱茶的確比新茶好喝,但保存的條件也相當嚴格,如與有異味的物品同時存放,茶葉就會有異味;溫度或濕度等條件不合適,茶葉就容易發霉變質。 2.普洱茶是云南特有的地理標志產品,其原材料必須符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶。 3.普洱茶分生茶和熟茶。生茶一般均是緊壓茶,其品質特征為:外形色澤墨綠,香氣清醇持久,滋味濃強,湯色黃綠明亮,葉底肥厚、黃綠、勻整。熟茶有散茶和緊壓茶,其品質特征為:外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐、勻整。 4.緊壓茶每塊均有包裝紙,包裝紙上必須明示廠名、廠址、產品名稱(能反映生茶和熟茶)、凈含量、生產日期、質量等級、產品標準號、貯藏方法等。自2007年起生產的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標識。 5.購買時,可以打開包裝紙看外形是否符合上述的品質特征、有無霉點、雜物,原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許,可以開湯沖泡,看湯色是否清亮,湯色清亮者品質較好。 6.應去信譽好、有品牌的企業購買,這些企業進貨渠道正宗,質量把關嚴格。《中國質量報》 作者:□ 本報記者 曾祥素
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