不支持Flash
|
|
|
美發店里的MBA:搞管理不是小題大做http://www.sina.com.cn 2007年04月06日 08:20 四川新聞網-成都商報
四川新聞網-成都商報訊 開欄語 在不少成都人的意識中,美發店只是一個“店”而不是一個企業,如果美發店的老板也像普通人一樣,不把自己的“店”視為“企業”,沒有一套成熟的企業管理制度,那么就難以從成都7000多家美發店中脫穎而出。徐大章,成都“美麗空間”的老板,對此有切身體會,經過慘痛的教訓和在復旦大學MBA的學習,他在自己的經營中逐步形成了一個相對成熟的美發店管理制度和理念,“美麗空間”由此也走上了穩定發展之路。 “美麗空間”、“世紀精剪”等美發店,都是起點相對較低的中小型企業,但它們所取得的成就仍然讓人艷羨,其經營管理之道自有可資借鑒之處--比如,世紀精剪成立專門的管理公司、阿杰發藝有著專業的管理團隊并與高等院校聯合培訓員工等等,這些舉措都出乎人們的想象,而正是由于這些美發機構老板有如此的管理理念,造就了他們的成功。 從今天起,本報每周的財富版將推出管理專輯,我們將通過解析一個個案例以及對一些管理理念的討論或介紹,與大家一起探討企業營銷管理之道,以便你在財富之路上走得更為順暢。我們在開篇之作中,挖掘了上述知名美發店的創業故事和管理技巧,希望為準備創業和正在創業的讀者提供借鑒。(廖笑非) 4月2日,星期一。位于成都市中心的“美麗空間”形象沙龍從下午4時起就不再做生意,而是關上了大門搞培訓。在這家美發店,類似的培訓活動每周一下午都要雷打不動地開展一次,并且已經堅持了數年之久,與成都眾多美發店相比,顯得特立獨行,這源于其有一個獨特的老板。 “美麗空間”老板徐大章,成都美發界重量級人物,頭頂歐萊雅中國創意小組成員、法國高級美發師協會(HCF)會員、中國十大最具影響力美發大師等耀眼光環。其打造的“美麗空間”是歐萊雅在成都的首家形象店,在成都美發界頗具實力。與許多技術出色的美發師最終轉行當老板相比,只有高中學歷的徐大章為何更為成功? 徐大章曾經花許多錢到復旦大學讀MBA,這看起來有點像趕時髦,因為他的同學當中不乏這類有錢人。但徐大章表示,他其實是被迫去讀MBA,當老板后遇到了很多具體問題,特別是在管理方面感到了力不從心。“以前替別人打工的時候,只要做好自己的本職工作就行,后來輪到自己創業,就完全是兩回事,不學習已經不行了。” 商標損失超百萬之痛 與眾多行業一樣,一個優秀的技術人才并不會自然而然地成為優秀的老板,行業的競爭,對老板的綜合素質要求更高,徐大章當老板不久后就因為商標意識的欠缺而栽了一個大跟頭,這次教訓也為他此后參加MBA學習埋下了伏筆 幾年前,“美麗空間”還不叫這個名字,而叫“美麗人生”。2002年,徐大章離開干了12年的美琪美發,自己創辦了“美麗人生”發型化妝中心。憑借時尚的設計、精湛的技術,在成都美發界很快聲名鵲起。 但由于當時不太重視知識產權保護,徐大章沒有為“美麗人生”注冊商標,結果讓他付出沉重代價。當“美麗人生”名氣越來越響的時候,一些美發企業開始抱著錢來找徐大章談加盟,這自然要涉及到商標使用權。 這個時候徐大章才想到要去商標事務所注冊商標。然而現實給了他當頭一棒,商標事務所在查詢商標后告訴他,“美麗人生”已經被福建一美發企業搶先注冊!若再繼續使用該商標,將隨時面臨侵權而被訴訟的可能。 徐大章頓時傻了眼,因為這幾年來,為了推廣“美麗人生”的品牌,他已經在報紙、電視上投放數十萬元廣告;同時,為該品牌到國內國外參加的各種美發大賽也付出巨大。無奈之下的徐大章被迫將店名改為“美麗空間”重新開業,加上因此擱淺的加盟計劃,“各種損失在百萬元以上”。 “美麗人生”的教訓,也讓徐大章感受到知識產權的重要性。為了避免重蹈覆轍,徐大章在更名前就到商標事務所申請注冊了“美麗空間”的商標,注冊的類別包括美容、美發、保健、醫院等10個項目。令他想不到的是,商標注冊費只花了1800元,遠沒有此前想象的那么復雜。 如今在復旦大學鍍過金的徐大章,對知識產權已經有了一整套理論:在做企業之前就要先進行商標注冊,千萬不要等企業做大了才注冊商標,到時候恐怕商標已被別人搶先注冊。此外,還要適當構筑防御體系,在類似領域上也應該進行防御性注冊,以免被職業商標炒家搶注。 永遠搞不出幾百家加盟店 當老板,特別是小有所成的老板容易被暫時的成功而沖昏頭腦,盲目貪大求全,最終導致失敗,盡管美發界加盟之風盛行,但此時的徐老板已學會了品牌的風險控制,也意識到做精主營業務的重要性 由于“美麗空間”在業界很有名氣,不少演藝界人士、電視臺主持等,都成為“美麗空間”的追隨者和忠實消費者。于是有朋友向徐大章建議,為何不多開幾家連鎖加盟店,自己收點加盟費呢?--在成都,各種連鎖加盟店已呈遍地開花之勢。然而,徐大章又是怎么想的? “如果我只考慮收加盟費,可能美麗空間已經開辦了100家店。”徐大章說,“不過這100家店里,估計要不了多久就會死掉一大半。” 徐大章表示,“美麗空間”可能永遠也做不出幾百家加盟店來。在他看來,目前國內美發連鎖加盟業仍然不夠成熟,加盟店自身也會受到所處市場、競爭環境、地方習俗等等因素的影響,與總部之間難免存在差異。 “加盟店不能只是復制總部的產品、風格和技術,更要學到經營管理的精髓。”徐大章認為,對于加盟店的市場運營,“美麗空間”會從選擇對象開始,到對加盟商的培訓、店址的選擇和裝修風格、經營設備及產品的配送,再到專業技術人員的輸送、后期的培訓服務等,每一個環節都要周密考慮。 “美麗空間的品牌來之不易,絕不輕易做加盟。如果要做,那么必須經過我們的系統培訓和嚴格的考核。”徐大章表示,到目前為止,“美麗空間”經過一年多的認真考察,才從幾十家談判對象中,勉強敲定了6家連鎖加盟店的計劃。這對于一向謹小慎微的“美麗空間”來說,已經是了不起的進步。 按徐大章的計劃,這6家連鎖加盟店,將在今年4月30日前,統一掛上“美麗空間”的招牌。為此,徐大章成立了一個營銷策劃部門,還專門聘請了職業經理人負責“美麗空間”的整體品牌推廣。 “美麗空間”曾經做過一段時間的美容,并且還賺了一些錢,但后來被徐大章堅決地砍掉了。因為MBA的課程告訴他,“做精做專”比“做大做全”更重要。徐大章陳述他的管理哲學:小企業不能貪心,我只愿意做自己最擅長的,而盡量回避自己不擅長的。只有把精力和資源集中在一個點上,才能獲得最大成功。 不僅僅是讀MBA,近年來,徐大章和他的團隊還經常到上海、北京、廣州等地交流學習,甚至花大價錢走出國門,到日本、韓國、法國去吸收更多國際化的設計理念。“這當然要花很多錢,但這樣才能使我們始終處于業內領先。”徐大章表示,他們還經常參加一些全國性甚至國際性的大賽,“比賽能帶來榮譽倒是次要的,更能讓我們接觸到當今最流行和最優秀的設計元素。” “我一直相信那一句話:學習要付出代價,但不學習一定會付出更大代價。”徐大章認為,學習培訓的好處至少意味著,你在今后的實踐中可以少走點彎路。 本報記者 李偉銘 實習生 楊瀟 專業化管理 小企業才有出路 成都另一家知名美發機構“世紀精剪”的創業之路也相當坎坷。據董事長蔡光華介紹,第一家店在1999年開業,但開業半年都在虧錢。不過,為了打造品牌,寧愿沒有利潤,也絕不降低品質,整整堅持一年后才終于獲得顧客的認可。 “世紀精剪”在2001年申請注冊商標,發現其網絡實名被成都另一家同行注冊。由此,“世紀精剪”與這家同行及某著名網站打了一場轟動一時的官司。雖然官司最終獲勝,但蔡光華感到“世紀精剪”走向正規化的迫切性。不久,蔡光華投入20萬元完善企業的體系,專門成立一個管理公司。 當時,很多人認為發廊搞管理公司是小題大做,把錢投錯地方了。蔡光華卻不以為然,并力排眾議堅持成立了管理公司,公司的人員編制非常齊全,有專門負責企業形象設計的CI,還建立了人事部、財務部等。現在的蔡光華逐漸退居幕后,而把工作重心放在了企業管理上。 還有成都知名美發機構“阿杰發藝”,也已經開辦了多家大型連鎖店。除了在專業美發這一塊外,“阿杰發藝”的教育培訓也極具特色。早在2001年,“阿杰發藝”就與成都電子高等專科學校聯手,創辦了三年制國家高等形象設計大專教育,培養了一大批專業發型設計師、高級美容師及形象造型師等。雖然“攤子”越鋪越大,但阿杰卻得心應手,因為阿杰也有自己專業的管理團隊。 值得關注的是,美發企業過去的經營基本都以個體經營、單打獨斗為主,同行之間缺少溝通和交流學習。去年,由美麗空間、美琪、阿杰發藝等眾多成都優秀美發企業組成的“成都市美發專業聯盟”正式成立。據悉,該專業聯盟的意義不僅在于技術的交流、管理經驗的分享、美發師和管理者綜合素質的提升,更在于促進整個行業的團結,提升行業地位。 “從前單純的剪發如今已成為理發、飾發、護發等系列;還延伸出來美容、化妝、SPA等等,這個行業無論從內涵還是外延都發生了相當大的變化。”成都市美發美容協會秘書長姚守蓉表示,美發行業近些年一直在快速發展,這對企業也提出了更高要求。像美麗空間、美琪·魔術空間、世紀精剪等,甚至開始聘請職業經理人,把先進的管理經驗帶進公司。因此管理水平與那些小企業相比,已經有了很大程度的提高。
【發表評論 】
|