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新浪財經

懷念核桃

http://www.sina.com.cn 2007年04月02日 09:05 中國經濟時報

  ■高維生

  核桃味甘性溫,有補腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效,是一味中藥,這是多年后才知道的。我吃過核桃仁、人工種植的家核桃,我想念的還是家鄉的山核桃。

  家鄉像一只大筐,里面裝滿了東西,核桃是其中的一個,它和我的少年時代聯系在一起,隨著時間的流失,它變得深沉了。

  妻子是從報紙上看到核桃營養豐富,對身體大有好處,從超市買回核桃。核桃的形狀、色澤和山核桃差不多,沒大的區別,本質不同。超市買的核桃皮薄易碎,有的放到掌心,雙手擠壓,皮脆破裂。稍結實一點的,放到腳下,輕輕一踩,皮破殼散,不用動家伙敲它。桃仁肥大,臥在殼內,隨手取拿,不費多大力氣。這種核桃沒有清香味,吃幾個也就沒意思了。

  記憶中的核桃,生長在野山野地,漫著清香和靈氣,便有山的味道了。

  姥姥家在

長白山區,山環山,山套山。小鎮的街道,像丟在地上的彈弓叉,成Y字形。只有一條天老公路通往外界。居民的房子建在半山腰,吃水要到“下坎”挑,青石鋪的臺階通向“井沿”。井深幽深,井壁石塊構筑,夏天攀有苔蘚,天熱俯在井口,清涼的水濕氣撲在臉上。到了冬天,每天第一個來挑水的人,趟出雪路,還要揮動镩子,拓開水面上結的冰。家中的水缸中,浮著碎冰,撈出一塊,坐在熱炕頭上吃冰。山里的生活安靜和寂寞,很少喧鬧,到了秋天小鎮熱鬧,金色是秋天的形象代言人。天氣晴朗,大雁鳴叫,排著齊整的隊伍,一路不畏艱辛,向南方飛去。進山收秋的人多了,這是一年中最忙的季節,采山菜,打松塔,收核桃,這是收獲的季節,預告冬天快要來到了。進山一去就是一天,收核桃不是玩,是累活。我惟一的一次采山,是隨三舅收核桃。

  背上麻袋,帶上干糧,走了半晌的山路,精疲力盡,到了六道溝。望著鉆一片核桃樹,我不知道怎么把核桃弄下來。樹高皮滑,我是不敢爬上去,三舅用一竿子打落核桃,我個個地撿到口袋中。

  冬天圍坐在火盆旁,有一首歌謠我是在吃核桃時學會的,是太姥姥教的我。她唱的歌謠,非常好聽,隨著起伏的韻律,存在我記憶中了。

  拉大鋸

  扯大鋸

  姥姥家門口唱大戲

  接姑娘

  喚女婿

  ……

  下雪了,天白了,地白了,山野披上了素潔的大氅。清冷的空氣中,飄落的雪花,把山的形狀勾勒出來。炕燒得燙人,小花貓趴在炕頭不肯睜眼睛,我和太姥姥坐在火盆邊上。太姥姥是勤勞的人,一年到頭閑不住,一家人的飯,洗的衣裳都要她做。柞木燒的炭火,表面浮著白灰,灰下面的火炭,強勁十足。太姥姥是舊式人物的縮影,常年穿一件斜襟的青布大褂,圓口布鞋,頭上盤抓髻,插銅簪。太姥姥用小笸籮端來核桃,核桃尖插向炭火中,不一會兒,就聽得一聲響,核桃裂開了嘴。刀順著縫一別,核桃一分為二,一股熱氣騰地升起,香味散溢。太姥姥從頭上抽出銅簪輕挑,一個熟核桃仁就跳了出來。太姥姥的手核桃皮一樣粗糙,銅簪在手中變得精致,她每天在勞作中忙碌,毫無怨言。

  核桃是要吃的,這時我還愿聽太姥姥唱歌謠,我聽了不知多少回,總沒有厭煩。太姥姥的聲音平和,唱的時候,神情有了一絲回味。太姥姥抽煙,不抽買的煙卷,都是把干煙葉噴得濕乎乎的,一層層地疊好,用剪子鉸成絲。太姥姥裝煙的盒子,是一個木頭盒子,跟了她多年,拖來拽去,木質磨得光滑。太姥姥卷煙,我在一旁吃她給我剝出的核桃仁。

  長大了離開了家鄉太姥姥病逝我也沒有回去,有一年,我去她的墳上祭奠,看到的是簡陋的木碑和一堆黑土。靜思往事,想念家鄉的山核桃,更想念離開我很多年的太姥姥。

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