由山東省蒙陰縣質量技術監督局和沂蒙六姐妹食品有限公司提出并負責起草的企業標準《蒙陰煎餅》，近日被山東省質量技術監督局列入2007年山東省地方標準制定計劃。

　　作為一種區域性、地方特色性食品，煎餅產品目前還沒有統一的產品國家標準、行業標準和地方標準規范，各煎餅生產、加工企業執行的都是各自制定、到當地質量技術監督局備案的產品企業標準，標準規范不統一，質量標準和質量水平參差不齊，同時，也給監管部門和廣大消費者判斷產品質量是否合格帶來一定的難度。

　　近幾年來，經過市場經濟的洗禮，蒙陰縣21家煎餅生產加工企業在縣質量技監局的指導和幫助下，制定了產品標準和技術規范，使傳統風味食品融入現代技術，注入了標準質量理念，提高了質量和檔次，確保了企業技術先進、生產規范、管理科學、質量提升、依法做大做強。制定統一的山東省地方標準《蒙陰煎餅》后，產品標準水平將有所提高，凡是山東省境內生產、加工蒙陰煎餅的企業都將按照統一的標準規范組織生產和經營。

　　《中國質量報》