今年，江蘇省淮安質量技監部門堅持統一管理、分類監管、重心下移、層級負責的工作思路，加大對食品安全源頭的監管力度。

　　該局具體做好六查六看六防：一查生產資格，看食品生產企業證照是否齊全，防止企業無證生產；二查進貨票證，看食品生產企業在原材料進廠時是否履行了檢查驗收責任，防止企業誤進不合格原料或故意使用不合格原料進行生產；三查出廠產品，看是否有質量合格證明、檢驗報告，防止不合格產品或未經檢驗產品流入市場；四查包裝標識，看食品包裝上標示的內容是否符合規定，防止產品標識不齊全、不規范；五查計量器具，看食品生產企業的計量器具是否按期進行檢定，是否有檢定合格證書，防止產品計量不準；六查企業制度，看生產企業內部質量管理制度是否健全和落實，防止企業因管理不到位造成產品質量不合格。

　　今年1月至今，淮安質量技監系統共出動491人次，巡查食品生產企業176家。《中國質量報》