電導灰分、干燥失重、色值、二氧化硫含量、不溶于水雜質等近10項白砂糖的質量指標，全部優于一級白砂糖的國家標準要求。記者最近在采訪時發現，廣西永凱糖業股份有限公司（下稱永凱糖業）通過不斷完善質量管理體系，持續增強質量保障能力，所產的廣西名牌產品翠蕊牌一級白砂糖持續走俏國內市場，成為廣西糖業的后起之秀和金字招牌。

　　廣西是全國糖業主產省區，食糖產量約占全國六成，而且已連續11年產量居全國之首。廣西有大大小小制糖企業近百家，白砂糖質量參差不齊，在每年國家質量監督抽查中，廣西幾乎次次有不合格的白砂糖被“逮住”。而永凱糖業近年來在各級質量監督抽查中，白砂糖質量次次合格且名列前茅。

　　永凱糖業質量管理體系從車間延伸到田間地頭。為了把好原料質量關，在賓陽縣質量技監局的指導支持下，永凱糖業對原料甘蔗實施標準化種植。據了解，2006年，永凱糖業新增標準化種植面積4000公頃，原料甘蔗的含糖分比標準化種植前顯著提高。

　　永凱糖業規定，原料甘蔗進廠前，如果不滿足標準要求，將被拒之廠門之外。即使進了廠門，每批原料蔗還須經過化驗室化驗合格后，才能正式進入加工生產環節。每批產品出廠前須經過嚴格的質檢程序，檢驗合格后方能出廠。

　　在壓榨車間、動力車間、制煉車間、綜合車間等主要車間，永凱糖業分別制定了安全率、榨蔗量、標煤耗與蔗比、白砂糖一級產率、制煉收回率、濾泥轉光度、羔蜜糖度差、廢蜜重力純度等14個考核項目及考核指標，對各車間工序實施嚴格的量化監管。如壓榨車間“榨面工藝管理”規定：每班用石灰乳消毒榨面、槽底4次，每隔2小時消毒一次，滲透水溫度規定在50℃～65℃之間等。

　　“我們追求以質取勝，不以數量論英雄。因此，誰生產二級白砂糖，誰就被追究責任，誰的獎金就被扣發。”永凱糖業大橋分公司總經理莫江說，永凱堅持獎懲并舉，對優于考核要求的，給予重獎；對于達不到考核要求的，則給予重罰。例如，對于榨季白砂糖一級率達90％以上的，一次性獎勵車間3000元；一級率達95％以上的，一次性獎勵車間6000元；達98％以上的，一次性獎勵1萬元。

　　據了解，白砂糖國家新標準對一級白砂糖的質量提出了更高要求。最新質檢報告顯示，翠蕊牌白砂糖質量指標全面優于國家標準的要求。

　　由于質量長期穩定優良，翠蕊牌白砂糖持續暢銷全國。最近，永凱糖業接到上海、江蘇等地客戶采購白砂糖的大訂單，多達3萬多噸。永凱糖業再次嘗到了以質取勝的大甜頭。

　　《中國質量報》