2007年青海省食品質量安全生產監管會議3月16日在西寧召開。會議以讓青海各族人民群眾吃得放心、活得安心為宗旨，總結前一段食品生產質量安全監管工作，安排部署2007年的食品監管工作任務。會上，青海省質量技監局與各州（地、市）質量技監部門簽訂了2007年食品生產安全目標責任書。

　　青海省目前具備營業執照的衛生食品生產加工企業520家，產品22類。這些生產企業大多屬于作坊式企業，設備簡陋，生產工藝落后，食品加工整體水平不高。這種狀況為食品監管工作帶來了一定的難度。近年來，通過各級質量技監部門的努力，青海省食品生產企業的管理水平和產品質量正在不斷提高。從總體上講，青海省食品的質量狀況和消費環境已有明顯改觀。但是，一些質量問題仍然存在，食品監管工作任重道遠。

　　在全省食品生產質量安全監管工作會議上，該省提出今年要著重整頓食品加工業，深入打擊假冒偽劣食品，建立長效監管機制，著力解決

食品安全監管的根本問題。具體體現在：要突出抓好白酒、小麥粉、大米、食品油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料等食品的監管；對非法加工窩點及有過生產假冒偽劣食品違法行為的廠家和廣大農村地區及城鄉接合部的食品質量安全進行專項整治，對食品制假制劣違法行為進行堅決打擊。同時，加強案件督查督辦力度，對重點案件一定要掛牌督辦，一查到底，決不姑息。要加強對小企業、小作坊的監管，切實提高農村牧區食品安全水平，積極幫助小作坊與規模企業合作，聯合建立食品檢驗室，保證不合格食品不出廠銷售。

　　會議還指出，要著力解決食品安全監管的根本問題，從建立有效的監管機制入手，強化食品生產安全監管工作，既要引導幫扶企業提高食品生產的質量安全意識，又要切實做好食品的后續監管，切實把監管職責履行好。

　　會上，青海省西寧市質量技監局、青海寧食集團、互助青稞酒有限公司、可可西里肉食品有限公司等單位做了經驗介紹。

作者：劉偉民