國家質檢總局近期組織對炒貨產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了上海、浙江、安徽、山東、江蘇、江西、甘肅、重慶等8個省、直轄市50家企業生產的50種產品，產品抽樣合格率為74%。

　　抽查結果表明：大中型企業的抽樣合格率較高，產品質量穩定，而部分小型企業的產品質量問題較多。

　　抽查中發現，炒貨產品主要存在5種質量問題：

　　一是大腸菌群超標。抽查中有個別產品大腸菌群超標，其中有1種開心豆產品大腸菌群為430MPN/100g，超過國家標準規定的14.3倍。

　　二是個別產品檢出二氧化硫殘留量。炒貨食品中不得使用漂白劑。抽查中有個別產品檢出二氧化硫殘留量。

　　三是超標使用食品添加劑-甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜作為甜味劑可以在炒貨食品中限量使用。抽查中有個別炒貨中糖精鈉、甜蜜素超標。

　　四是個別產品酸價、過氧化值超標。油炸類炒貨的酸價應不超過3mgKOH/g，烘炒類炒貨的過氧化值應不超過0.38g/100g。抽查中有個別炒貨的酸價、過氧化值超標。其中1種產品酸價檢測值為6.42mgKOH/g，是標準限量值的2倍多。酸價、過氧化值超標的產品，會產生明顯的酸敗、哈喇等異味，對人體健康會造成不良影響。

　　五是部分產品標簽標注不規范。強制性國家標準GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定，若在食品中使用了甜味劑、防腐劑、著色劑，必須在標簽配料表中標明添加的具體品種名稱。抽查中有部分產品使用了甜味劑，但未在標簽中標注或標注不全等。

　　部分質量較好的產品及其企業名單：

　　寧波恒康食品有限公司 椒鹽花生米 恒康

　　江蘇阿里山食品有限公司 甘草西瓜子 阿里山

　　安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽

　　蘭州正林農墾食品有限公司 瓜子 正林

　　上海天喔食品有限公司 天喔開心果 天喔

　　杭州姚生記食品有限公司 姚生記原味香瓜子 姚生記

　　部分質量較差的產品及其企業名單：

　　徐州市波斯貓食品有限公司 開心豆（牛肉味） 波斯貓愛挑逗

　　南九華山科貿有限責任公司 奶油香瓜子 九華山

　　重慶市南岸區亞松森食品廠 怪味胡豆 川妹子

　　《中國質量報》