天府名小吃賴湯圓因賴源鑫于1937年開辦而得名。最初是在總府街一帶擺攤設點，以賣“雞油湯元”為業，所做湯圓皮薄滋潤，餡香甜可口，日久而出名，后開店營業，遂以賴湯圓稱之，流傳至今，成為成都最具有代表性的名小吃。

　　賴湯圓是由一家中華老字號店，地處四川省成都市，始創于清末光緒年間，距今已有百余年歷史。初始，以挑擔走街串巷賣煮湯圓為業，后坐店經營。由于選料精細，制作講究，質量穩定，深受大眾好評，門庭若市。進入上個世紀80年代，沐浴著改革春風的賴湯圓逐步走上了商品生產的工業化道路，其著名產品賴牌湯圓心、粉，曾多次榮獲各級政府的嘉獎。遠銷全國各大城市，蜚聲海外。

　　如今，賴湯圓經過幾代經營者的辛勤耕耘，已發展成為集餐飲、食品加工一體化的中型企業。其主導產品賴湯圓更是家喻戶曉。賴湯圓繼承了中華湯圓的特色風味，選用優質上乘的糯米粉，純正的天然原料，全部采用手工制作，外觀明亮，飽滿圓潤，再配上“賴”祖傳的獨特秘餡，內有益壽佳食黑芝麻，入口滑爽，糯中有韌，滿口得香甜，賴湯圓粒粒香甜。其獨特的風味和優良品質得到了經銷商和廣大消費者的一致好評，是家庭的理想冷凍