由中國連鎖經營協會主辦、商務部市場運行調節司支持的“第三屆流通食品安全峰會”將于2007年4月12日～14日在北京召開。在前兩屆峰會成功召開的基礎上，峰會已經成為政府與企業、企業之間溝通的重要平臺，是與流通食品安全管理相關的又一次專題盛會。

　　據會議舉辦方介紹，今年峰會的主題為“供應鏈與食品安全管理”，主要有以下幾個特點：

　　1.順應形勢，政府重視

　　食品安全關系到國計民生，國家、企業、消費者都給予了前所未有的重視，此次峰會，更是順應這一形勢。目前，商務部市場運行調節司、國家工商總局消費者權益保護局、國家質檢總局食品生產監管司都將參加本次會議。他們將代表不同的政府監管部門進行與會演講，其講話精神將代表今后政府的管理方向。同時，本次會議也是一次政府與企業進行溝通的重要機會。

　　2．企業支持，無私分享

　　零售企業把提高

食品安全管理水平作為自己義不容辭的責任。很多企業認為，在食品安全管理上沒有商業機密，很愿意與同行進行經驗交流。因為對一個企業的負面信息，可能造成消費者對全行業的不信任。截止到今年2月底，已確定參會演講的零售企業包括麥德龍、沃爾瑪、家樂福、樂購TESCO、IGA、SPAR、華潤、順天府等，他們將與參會者分享最新的食品安全管理經驗。

　　會議還安排了對樂購TESCO北京第一家店-大成東店和北京順鑫首聯生鮮物流配送中心的參觀。

　　3.精心組織，內容豐富

　　兩天的會議時間，安排了半天的參觀，內容與峰會主題相呼應，包括參觀順鑫生鮮物流配送加工中心和TESCO北京第一家店的食品安全操作。兩個參觀內容的選擇，也是經主辦單位精心篩選，一個是采用先進技術建成的物流中心，一個是國際知名的零售企業。

　　一天半的會議分為3個半天，每個半天一個主題，包括宏觀形勢、采購與物流、現場營運環節等專題。會議議題既有高屋建瓴的宏觀分析，深入細致的政府闡述，又有具體的案例分享和管理實踐探討。

　　舉辦方希望與會者能夠通過參加這次會議，從中得到一點啟發，產生一種思路，得到一個答案。

作者：許 巍