本報訊（實習生 廖靜 記者 郭峰）春暖花開，許多時令水果紛紛上市。記者從杭城水果市場了解到，一些新上市的水果盡管身價不菲，但仍十分受寵，水果市場生意火爆。業內人士也提醒消費者，春季購買早熟水果嘗鮮需慎重，一些提前上市的品種可能人為催熟，不宜過量食用。

　　近日記者走訪杭城水果市場看到，目前上市的水果種類繁多，有蘆柑、西瓜、

蘋果、

芒果、金橘等等，前來挑選水果的人絡繹不絕，銷售人員也忙得不亦樂乎，不停地往水果臺上加放新貨。記者觀察到，一些春季時鮮水果成了許多顧客的新寵。如7元/半公斤的金橘、2元/半公斤的菠蘿、5元/根的甘蔗、7元/半公斤的芒果以及15元/半公斤的枇杷等，雖然價格不菲卻依然是搶手貨。一位正在購買芒果的大媽說，春季天氣干燥，大家都會選擇多吃水果補充水分，她每周都來為家人選購水果，現在有這么多時令水果上市，雖然價格有些貴，但是花錢買新鮮也值得。

　　據鳳起路一家水果超市管理人員介紹，芒果、金橘、菠蘿等都是春季里比較流行的水果，也十分暢銷，每天前來選購的人很多，隨著天氣漸漸轉暖，春季時令水果品種將越來越多，價格也會越來越便宜，購買的人也會增加。同時，他還提醒消費者，春季盡量少吃反季節水果，因為不少反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季節水果反而成了“問題水果”。比如中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。還有些不法商販和果農對葡萄使用名為乙烯利的催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。所以消費者在購買早熟、反季節水果時要慎重，這個時候購買葡萄、西瓜、草莓就應多留個心眼，比如買草莓時不能光顧著挑個頭大和顏色鮮艷的。

　　另外，春季氣溫忽冷忽熱，變化頻繁，水果的儲存也很有講究。專家提醒消費者，許多簡易條件下儲存的水果，品質和口感或多或少有所下降，春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲藏，抑制病菌侵害，如蘋果應置于0攝氏度左右的環境中，香蕉可置于12攝氏度的環境中；濕度要大，以防水果水分揮發；嚴格控制氣體成分，可在水果外套一個保鮮塑料袋，自動生成的氣體氧氣多，二氧化碳少，有利水果營養呼吸，吃起來口感更鮮美。