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多數面包蛋糕 提價一塊錢http://www.sina.com.cn 2007年03月13日 04:00 都市快報
記 者 林 晗 本報訊 “同一款水果蛋糕,昨天還賣6元,今天就變成7元了!鄙现埽招〗阍谝患业け鹊案獾曩I早點的時候發現,很多產品都有0.5-1元的漲幅,這樣一來,她每個星期需要為全家人的早點多花20元左右。 在本地熱門的19樓論壇上,不少網友都對丹比產品的漲價有了最直接的反映:原本9折出售的丹比蛋糕券的折扣跌到了8折。 而在上周,可頌坊也調整了幾個產品的價格,比如一款拿破侖起酥面包,售價從12元上漲到16元,丹麥吐司、千層吐司等產品也有1-2元的漲幅。在此之前,面包新語一共調整了5款產品的價格,招牌產品“辣松”、“松松”的售價從5元變成了6元。 不少西餅屋都會為漲價打個埋伏,比如給原本用塑料袋裝著的面包換個精美的紙盒包裝,或者給原本光禿禿的面包表層撒上一層芝麻,然后悄然把價格調上去。 “其實,上海的面包新語去年3月份就進行了一次調價,把‘辣松’、‘松松’的價格從5元漲到了6元!焙贾菝姘抡Z總經理陳沁淵解釋說,在去年下半年進入杭州的時候,考慮到杭州市場的價格承受能力,面包新語實際上沿用了上海店2005年的價格體系,這次價格調整,只是把杭州店的價格調到了和上海同步。 而在可頌坊,就拿這次漲幅最大的拿破侖起酥面包來說,在上海的售價一直是18元。 “同樣的產品,杭州和上海一直存在差價,這次價格調整只是縮小了差價!笨身灧缓贾莨镜南嚓P負責人說。 業內人士分析,在西點這個行業里,以前同一樣產品在杭州定價比上海低,一來是因為杭州人對價格比較敏感,二來是因為杭州人工、房租等商務成本支出比上海低。 一家西點品牌負責人談到,西餅屋在選址上最喜歡核心商圈的底層、人流密集的步行街等租金不菲的地段,因此使得房租成為成本中支出最大的一塊,而在杭州,西點品牌所青睞的湖濱、武林商圈等黃金地段,租金已經和上海的店面相差無幾。最近武林廣場一家商場的店面開出了每平方42元/天的價格,而在上海來福士廣場、美羅城、百盛等商場底層的店面租金也不到每平方米40元/天。
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