質疑：產品質量有問題

　　陳先生是某媒體投訴辦公室負責人，受理過各種各樣的消費者投訴，而一次陪同日本朋友在北京吃火鍋的經歷，讓他發現了一個被消費者普遍忽略了的問題，即火鍋店使用的固體酒精可能對人體健康安全造成傷害。

　　那是2006年初冬的一天，北京街頭寒風習習。陳先生帶兩位日本朋友進到一家火鍋店，想讓外國友人嘗嘗正宗的北京涮羊肉。

　　服務員端上光潔精巧的小火鍋，一人一個，再點燃爐內固體酒精，不一會，鍋里就沸騰開了。沒有了傳統木炭火鍋的飄煙飛塵，用固體酒精作燃料的小火鍋顯得干凈、衛生多了。

　　羊肉鮮美，談話亦很投機。不知不覺，爐內的酒精就燃完了。

　　服務員捧著一個臟兮兮的塑料桶過來，從內舀出一大勺有點像蠟一樣的東西，添加到爐里。將這一切看在眼里的日本朋友吃驚地對陳先生說，在日本，吃火鍋用的固體酒精都裝在像罐頭一樣的鐵盒子里，還印有

商標、生產廠名、廠址、采用的標準等全套商品標識。

　　經此提示，陳先生才意識到服務員捧著的塑料桶除了有些臟以外，上面什么都沒有。服務員說酒精是從市場上買來的。既是買來的，自然是商品。可沒有任何標識，又怎能在市場流通呢？陳先生疑惑。

　　吃完火鍋走出飯店，冷風撲面，陳先生頓感腦子清爽多了。剛才在里面他覺得有些頭暈，悶悶的感覺。以前吃火鍋也有這種反應，以為是店內空氣不流通，屬正常現象。而這次，他開始對固體酒精的質量安全問題產生了懷疑。

　　 調查：生產無標準

　　 依據陳先生反映的情況，記者開始了調查。

　　在北京市朝陽區芍藥居的一家生意很火的火鍋店里，記者向服務員要了一盒未開封的固體酒精，想看看什么樣。服務員用托盤端來一盒罐頭樣的鐵盒，已銹跡斑斑。服務員說1元錢一盒，意思是說如果想要，付1元錢就可以拿走。

　　記者問為什么沒有任何標識？為什么會銹跡斑斑？服務員一臉無辜，說一直就是這樣。她還說貨是有人送上門的，不用店里去市場買。

　　在北京市朝陽區太陽宮市場，記者走進一家約七八平方米大的日雜店，問有沒有固體酒精賣。店主忙問做什么用，記者謊稱有人開火鍋店，要買一些固體酒精。店主見有生意來，忙從柜臺拿出一鐵盒，與記者先前看到的一模一樣。

　　記者問：“為什么連商標都沒有？”

　　店主答：“紙箱子上有。”

　　記者請店主拿紙箱看看。店主不太情愿地從一堆雜物內搬出一個小紙箱，上面除印有某某化工廠幾個字外，再沒有任何標記。店主說，這種貨賣幾年了，從來都是這樣，都是火鍋店買去的，從來沒人提出記者這樣的怪問題。在店主看來，固體酒精這樣的小商品，既不入口也不直接接觸身體，能點燃就行，還要什么正規包裝？店主說，他賣的貨也是別人送上門的，至于最初的出處，他也不知道。

　　記者通過查資料得知，固體酒精是將工業酒精（乙醇）中加入凝固劑而成。使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，可達到600 ℃左右。

　　北京化工大學理學院副院長王平玉在接受記者采訪時說，由于目前固體酒精沒有規范標準，一些產品添加的原料五花八門：乙醇、甲醇、醋酸鹽，甚至還有

甲醛。當固體塊燃燒時，這些物質隨之發生氧化反應，產生二氧化碳、二氧化硫等氣體，再加上甲醛、甲醇的揮發，混合成不同的有害氣體，危害健康。這也是為什么有時吃火鍋，會聞到明顯刺鼻氣味的原因。

　　記者希望對固體酒精有更多的了解，王平玉向記者推薦了化工大學教授李保山。而李教授卻非常謹慎地表示，由于目前我國還沒有固體酒精的國家標準，自己對這種產品也沒有研究，所以不便發表意見。

　　中國農業大學食品學院副教授范志紅則認為，火鍋還是用電的更健康。

　　隨后，有知情人士向記者透露，目前市場上一些劣質固體酒精，是由廢舊工業用蠟、水、劣質酒精加工而成，原料中多含有毒成分，燃燒后不僅氣味難聞，而且灰化后，可從空氣中吸入肺臟，影響身體健康。

　　鏈接：劣質酒精危害健康

　　 據《武漢晨報》報道，家住武昌的陳女士是餐館服務員。懷孕5個月后，發現胎兒畸形。

　　醫生懷疑胎兒畸形可能與陳女士工作環境有關。在懷孕期間，陳女士一直上班，常接觸固體酒精。而孕早期正是胎兒器官分化時期，酒精可能會影響胎兒發育。

　　另據《楚天都市報》報道，武漢市一制造固體酒精的小作坊，一女工連續工作6天，造成重度甲醇中毒、失明。經檢測，作坊內甲醇濃度超標18.6倍~138.6倍。

　　記者在網上還查到一則2005年的消息，稱宜昌一些餐館煮火鍋時，采用劣質固體酒精，不僅散發陣陣臭氣，還使人睜不開眼睛，影響了食客的身體健康。消息最后說，宜昌市質量技監局標準科有關負責人表示，他們正從固體酒精的成分、重量、包裝等方面考慮，為其制訂一個地方性標準。

　　根據這一報道，記者撥通了宜昌市質量技監局的電話，該局辦公室工作人員告訴記者，標準還沒制訂出來，主要是一些技術問題不好解決。而該局標準科杜科長則說，雖然目前固體酒精產品既無國標也無行業標準，但一些正規的企業應該有自己的企業標準。（《中國質量報》）

作者：曾祥素