陜西兩肯德基違規添加“濾油粉”

　　意在延長煎炸油壽命專家稱食用油高溫加熱反復使用可能產生致癌物質

　　【本報訊】據《華商報》報道，根據線人舉報，陜西榆林等地的衛生部門在突擊檢查時發現，兩家肯德基店未經衛生部門批準，向煎炸食品的食用油里添加化學品“濾油粉”延長食用油壽命，而“濾油粉”有關資料中聲明：“不能確保此化學品在根據適當安全規定和正常操作程序被使用時是毫無危險的”。

　　據悉，西安市民郭先生經過一年的調查，發現一些食品加工企業使用“濾油粉”后，就會使混濁的煎炸油變得清亮起來，就像新油一樣。該“濾油粉”是美國達拉斯集團生產的。

　　根據郭先生提供的情況，《華商報》記者同執法人員前往榆林市肯德基連鎖店進一步核實。

　　2月27日，榆林市衛生局衛生執法人員進入肯德基店檢查，應執法人員要求，榆林肯德基店工作人員按工作流程演示使用“濾油粉”。經過幾分鐘后處理，原來混濁的煎炸油一下變得清澈透亮。但在“濾油粉”的內外包裝上，《華商報》的記者沒有看到這種產品的使用說明，也沒有該產品的衛生許可證和執行的衛生標準，以及“濾油粉”使用的說明書、產品檢驗合格證明、批號等，更沒有標識“食品添加劑”字樣。此前，執法人員在肯德基咸陽店也發現有使用“濾油粉”現象。

　　據悉，2月28日凌晨3時，榆林肯德基店未出示“濾油粉”須經衛生部許可的相關證件，執法人員依據《中華人民共和國食品衛生法》有關規定，對該產品就地封存。

　　國家

　　據悉，截至3月7日下午，百勝餐飲集團西安公司沒有提供出衛生部的批準文件。同時，衛生部食品添加劑現行名錄里也沒有“濾油粉”這一添加劑。從2月15日至昨日共20天時間里，咸陽市衛生局、榆林市衛生局和西安市衛生局先后對肯德基店進行了檢查，并暫扣了“濾油粉”。

　　3月7日，陜西省衛生廳以加急文件將該情況報送國家衛生部，并將對抽檢的煎炸油和“濾油粉”送衛生部進行檢驗。（景冀）

　　圖：應執法人員要求，榆林肯德基店工作人員按工作流程演示使用“濾油粉”。舍攖攝