最近，浙江一個(gè)案子的開審，將“開瓶費(fèi)”再次抬上了各方爭(zhēng)論的臺(tái)面。浙江省瑞安市一酒店先后收取某啤酒供應(yīng)商5.8萬元的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”。最終，溫州市中級(jí)人民法院終審判決該酒店收取“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”屬商業(yè)賄賂。

　　原來，瑞安市工商局經(jīng)檢大隊(duì)接到群眾舉報(bào)，稱該市珍味樓酒店在購(gòu)銷商品過程中收受他人賄賂。工商人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瑞安市一酒水供應(yīng)商為推銷某品牌啤酒，先后給付珍味樓酒店5.8萬元“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，且未入賬處理。對(duì)此，珍味樓酒店一方卻訴稱，該酒店在購(gòu)銷合作中進(jìn)行了廣告牌位、倉(cāng)庫(kù)、提供啤酒人員吃住等方面的投入，這些投入已經(jīng)達(dá)到5.8萬元。珍味樓酒店向酒水供應(yīng)商收取“入場(chǎng)費(fèi)”是合情合理的，不屬于商業(yè)賄賂的范圍。

　　其實(shí)，零售商向供貨商收取“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，早已是商界公開的秘密。但更多明目張膽的事件則發(fā)生在商場(chǎng)、超市中，殊不知，餐飲也有“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，并且是暗中收取。

　　據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士爆料，目前的酒店進(jìn)場(chǎng)費(fèi)形式非常多。普遍的一種是場(chǎng)地買斷，分為包廂買斷、樓層買斷、整個(gè)酒店買斷。其中，以整個(gè)酒店買斷費(fèi)用最昂貴。要拿下一家高檔酒店一年的酒水飲料供應(yīng)權(quán)，需要180多萬元。而一家小型酒店也需要25萬元。而餐飲商家則以“開瓶費(fèi)”為獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)餐廳的店員推銷產(chǎn)品。目前，酒水利潤(rùn)占酒店總利潤(rùn)的比例一般高達(dá)40％左右。

　　記得在“開瓶費(fèi)”爭(zhēng)論之初，很多餐飲協(xié)會(huì)人士曾挺身而出，一再證明餐飲的酒水并非人們想象得那樣暴利，言之鑿鑿。如今我們卻看到這樣一個(gè)實(shí)例。也就是說，那些擺在餐廳酒水架上的酒水，它的價(jià)格早已經(jīng)被經(jīng)營(yíng)者束之高閣，讓購(gòu)買它的顧客難以接受，而它的高昂價(jià)位更讓那些供貨商難以接受。“開瓶費(fèi)”的問題似乎正停留在錯(cuò)誤的位置，我們似乎不應(yīng)再討論它的征收額度，而是討論將其廢黜。