“300－700元一斤的安溪鐵觀音最好賣，元宵節前這幾天，最多一天基本能夠賣出七八十斤。”火爆的銷售勢頭令福州樹湯路聚祥源茶行的王老板樂不可支。

　　王先生表示，這幾天來購買茶葉的客戶，主要用途都是送禮，因此，一些高檔的茶葉外包裝也很受歡迎，比如一款200元左右的木質仿紅木工藝包裝盒，就被客人要去了好幾個。記者在茶行也看到，該茶行部分冰柜原先存放的茶葉已幾近售罄，而店員正在忙著幫客人包裝茶葉。

　　另外記者在五里亭茶葉市場、西營里茶葉市場的部分茶莊也看到了茶葉的旺銷場景。如善新茗茶茶行里標價1000－2000元的精品“茗戰”、白金“茗戰”安溪鐵觀音禮盒依舊持續著春節以來的熱銷勢頭。西營里茶葉市場黃記茶業的黃先生則告訴記者，他們價格分別為288元、888元的鐵觀音、觀音王茶葉禮盒也基本銷售得差不多了。

　　安溪茶葉協會福州分會的吳會長介紹說，從去年10月份安溪鐵觀音秋茶上市開始，到春節、元宵的熱賣，多數茶商手里2006年秋茶的存貨已經不多，特別是中高檔的秋茶。而今年的春茶要到5月份才能上市，若在往年，市場可能因為新茶的斷檔進入銷售的淡季，但是由于目前不少安溪茶商都推出了熟香型耐保存的安溪鐵觀音老茶，來填補春茶上市之前的市場空白，因此隨著市場對老茶認可度的提高，估計今年春茶上市之前福州市場的茶葉銷售量將不至于像往年那樣下滑得過快。

　　目前市面上的安溪鐵觀音老茶品種，有

福建三和茶業推出的價格在100多元到3000多元不等的安溪鐵觀音新春老茶禮盒，善新茗茶500元的陳年老茶新春禮盒等，都比較受市場歡迎。

　　品茶論道識茶禮

　　唱響和諧中國曲

　　悠悠中華，漫漫茶史。中國茶文化的博大精深如同其燦爛的五千年文明史，蘊含了多少人類的智慧和美德。茶性清淡，最宜精行儉德之人。名茶多出深山幽谷中，最具大自然的清水靈泉之氣，外形清秀，香味清幽，最能清人心神。

　　茶學泰斗張天福先生經過畢生對茶的研究，用“儉清和靜”四字真言概括出了他對“茶禮”的理解。他認為倡導這樣的茶禮“可培養高雅的生活情操，促進精神文明建設，提高民族素質，使社會更加優雅、祥和。”

　　“儉”意在倡儉倡廉，儉以養德；“清”則告誡我們在濁世紅塵中多一分清醒，多一分清白；“和”則是中國茶禮的核心，凡事以和為貴、和諧至上；而我們則需要在“靜”中澡雪精神，鍛煉人格，超越自我，達到寧靜致遠。

　　和，中氣平和，茶性平和，茶的香味以和為貴，飲茶應有一種平和之氣潤澤于五臟六腑間，久不能去。茶是和平的使者，茶文化中的和平性，是與生俱來的重要屬性。茶的藥理作用，茶的文化效應，茶在交際中良好的、健康的中介功能，可以間接有效地化解許多產生于民間的不安定因素，具有不容忽視的社會穩定性。

　　“和”是中國

傳統文化的精髓，世間萬物皆需要和諧。時至今日，全國上下共唱和諧，和諧發展被越來越多的人所重視。行業間的和諧，商家與顧客的和諧，企業內部的和諧，和諧是健康發展的前提也是歸宿。

　　也正是在這種認知下，越來越多的茶業經營者開始將“和”提升到了自身發展的指導思想層面。

　　在行業中率先提出這一理念的則是福建三和茶業。以“人與人之和氣，人與自然之和美，人與社會之和諧”為指導理念的企業文化是三和茶業的立足之本。它認為，制茶之人蘊含茶本源于其中，品茶之人方能在茶中品味到它的真諦。因此，企業創立多年來，三和茶業所致力傳播的不僅僅是茶品牌，還有博大精深的茶文化，以及茶所能賦予人類一切美好的品質。

　　作為張天福先生的關門弟子，三和茶業的掌舵人吳榮山奉張天福老先生的“儉清和靜”四字真言為座右銘，不僅將其鐫刻于三和福州琴湖路旗艦店的大堂之上，作為企業訓誡，而且還親歷而為，在他的倡導下，“三和茶業”在全國茶行業內第一個提出了茶葉銷售“貨真價實，明碼實價”的舉措，恪盡商道，誠信為本，以消費者的利益為上，將優質產品奉獻給廣大消費者，引導更多的人能熱愛國飲，體味到中國茶文化悠久醇厚的魅力。

□本報記者 宋向洪 文／圖